No (1296)
Used filters
(3)
Number of found documents:
1296
Published from
to
Analýza trhu biopotravin v České republice a jejich cenový monitoring
Paulíková, Michaela
2015 - Czech
Diplomová práce na téma Analýza trhu biopotravin v České republice a jejich cenový monitoring se popisuje základní principy ekologického zemědělství a specifika výroby biopotravin. V práci jsou popsány kategorie bioprodukce v ČR a situace s trhem a spotřebou ve státech EU. V další části práce je zpracován přehled o producentech biopotravin v ČR. Hlavním cílem práce bylo provést cenový monitoring u vybraných druhů biopotravin na zvolené lokalitě a poté ceny porovnat s cenami potravin s původem z konvenční produkce. Dále jsou porovnány prodejní místa a cenové rozdíly u hlavních přímých a nepřímých distribučních cest. Jako doplněk experimentální části práce byla provedena s navrženou skupinou lidí degustace a zhodnocení vybraných druhů výrobků z ekologické a konvenční produkce. Z výsledků cenového monitoringu zde šetřených položek vyplývá, že biopotraviny jsou o 140 % dražší než konvenční potraviny. Při porovnání rozdílů u přímých a nepřímých distribučních cest, byly zjištěny velké cenové rozdíly. Např. biobrambory z prodeje ze dvora jsou o 170 % levnější než prodávané biobrambory ve sledovaných obchodech. Při degustaci a zhodnocení vybraných druhů potravin, získaly vyšší hodnocení biopotraviny. Celkově pak obdržely hodnocení 46,87 % a konvenční potraviny 45,99 %. Diploma thesis with topic a Market analysis of organic food in Czech republic and its price monitoring engages basic principles of ecological agriculture and specifics of organic food production. There is a description of bioproduction in CZ, a market situation and consumption in the EU.In next part of this dissertation is composed overview of organic food producers in CZ. One of the main goals of this work was to perform a price monitoring on chosen types of organic food in given location and then to compare the price to a conventionaly produced food. There is also a comparison of the situation on different salepoints and a price variations of main direct and indirect distribition process. As an addition of the experimentle part, a degustation and following evaluation of chosen organic and nonorganic food types took place with suggested group of people. Result of this price monitong shows, that organic food is 140 % more expensive than nonorganic. Comparison of the direct and indirect distributors showed large price variations, for example the price of organic potatoes directly from a farmer is170 % lower, than the average price of organic potatoes in observed shops. Organic food got a higher rating than conventionaly produced during the degustation, 46,87 % was for organic and 45,99 % for nonorganic food.
Keywords:
biopotraviny; cenový monitoring; degustace; distribuční cesty; ekologické zemědělství; výrobci biopotravin
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Analýza trhu biopotravin v České republice a jejich cenový monitoring
Diplomová práce na téma Analýza trhu biopotravin v České republice a jejich cenový monitoring se popisuje základní principy ekologického zemědělství a specifika výroby biopotravin. V práci jsou ...
Zpracování části koncepce uspořádání krajiny na Opavsku
Vrublová, Kateřina
2015 - Czech
Tato práce se zabývá vymezením významného krajinného prvku údolní niva v rámci zpracování části koncepce uspořádání krajiny pro správní obvod obce s rozšířenou působností Opava. V práci je nastíněna základní problematika vymezení údolní nivy a její definice ze zákona a z dalších zdrojů. Zároveň je zde zmíněna pozice koncepce uspořádání krajiny v územním plánování. Jsou uvedeny předchozí návrhy metodiky pro vymezení údolní nivy a také koncepce uspořádání krajiny a v diskusi jsou pak tyto návrhy metodik srovnány s metodikou použitou pro tuto práci. Podle vybrané pracovní metodiky pak byly definovány v základním šetření území, kde se niva vyskytuje a následně pak během terénního mapování byly skutečnosti zjištěné z mapových podkladů ověřovány a upravovány. Okomentované výsledky a také finální pasporty pro jednotlivé nivy jsou taktéž součástí práce. Jsou zmíněny také přírodní a hydrologické podmínky v oblasti, spolu s kulturními a historickými charakteristikami, pro lepší zakotvení pojmu údolní niva do charakteru regionu Opavska. This thesis is focused on the demarcation of significant landscape element "alluvial plain" in the process of making new a part of landuse layout conception for the broadened area of municipality of the town Opava. The thesis lays out the basis problematic of alluvial plain demarcation and its definition in law and other sources. It also mentions the position of landuse layout conception in spatial planning. Preceding methodologies for demarcation of alluvial plain are also mentioned as well as for the landuse layout conception and in the chapter Discussion these methodologies are compared. According to the chosen working methodology, areas with high probability of alluvial plain occurrence were singled out in the first basic area study and then these areas were localized and specified during the field survey. Results with comments as well as the final outcome of the project are part of the thesis as well. Nature and hydrological conditions in the area together with cultural and historical characteristics are also mentioned to anchor the phenomenon of alluvial plain in the region of Opava.
Keywords:
údolní niva; územní studie krajiny; významný krajinný prvek
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Zpracování části koncepce uspořádání krajiny na Opavsku
Tato práce se zabývá vymezením významného krajinného prvku údolní niva v rámci zpracování části koncepce uspořádání krajiny pro správní obvod obce s rozšířenou působností Opava. V práci je nastíněna ...
Hodnocení barvy medu
Černá, Eva
2015 - Czech
Cílem diplomové práce na téma "Hodnocení barvy medu" bylo zjistit, proč nedokáže přístroj Lovibond Honey Colorpod -- 440110 hodnotit barvu u všech typů medu a porovnat výsledky měření se spektrofotometrickými metodami. Práce je členěna na teoretickou část a praktickou část. Teoretická část práce se věnuje medu, jeho složení a metodám hodnocení barvy. Praktická část popisuje dosažené výsledky přístroje Lovibond Honey Colorpod -- 440110, spektrofotometrů Konica Minolta -- 3500d a FT -- NIR Antaris. V UV/VIS oblasti nebyla prokázána příčina chyb fotometru. Nejvyšší světlost měly velmi světlé medy a největší podíl žluté barvy medy světlé. Nejvyšších hodnot absorbance dosahovaly tmavé medy. V barevném prostoru CIE L* a* b* měly největší podíl červené barvy. Hodnocením barvy medu v UV/VIS nelze porušení medu prokázat vždy jednoznačně, ale existují znaky, podle kterých lze med označit za podezřelý. Analýzou v NIR spektru lze porušení medu prokázat pomocí diskriminační analýzy. The aim of the thesis on "Evaluation of the color of honey" was to determine why the instrument can not Lovibond Honey Colorpod 440110 to evaluate color of all types of honey and compare results of with spectrophotometric measurement methods. The work is divided into theoretical and practical part. The theoretical part is dedicated to honey, its composition and methods of evaluating color. The practical part describes the results obtained instrument Lovibond Honey Colorpod -- 440110, spectrophotometers Konica Minolta -- 3500d a FT -- NIR Antaris. In UV/VIS region not been demonstrated reason of errors of photometer. Maximum lightness had a very light honeys and the largest share of yellow had light honey. The highest values of absorbance attain dark honeys. In color space CIE L* a* b* had the largest share of red. Evaluation of the color of honey in the UV/VIS can not prove adulteration of honey always unambiguously, but there are signs by which honey can be described as suspicious. By analyzing the NIR spectrum is falsification of honey demonstrated using discriminant analysis.
Keywords:
barva; CIE L* a* b*; falšování; med; NIR; porušování; spektrofotometrie; UV/VIS
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Hodnocení barvy medu
Cílem diplomové práce na téma "Hodnocení barvy medu" bylo zjistit, proč nedokáže přístroj Lovibond Honey Colorpod -- 440110 hodnotit barvu u všech typů medu a porovnat výsledky měření se ...
Možnosti snížení výskytu patogenů rodu Fusarium v obilninách a kukuřici
Břenková, Vendula
2015 - Czech
Rostlinní patogeni jsou významní činitelé, kteří ovlivňují kvalitu zemědělské pro-dukce, výnosy sklizené úrody a její zdravotní stav. Téma diplomové práce pojednává o možnostech snížení výskytu patogenů rodu Fusarium. Hodnocena byla data z polního pokusu v Pohořelicích roku 2014. Pole byla ošetřena pomocnou půdní látkou na bázi mikroorganismů. U náhodně vybraných vzorků kukuřice byl zjištěn obsah Fusarium mykotoxinů deoxynivanolu a zearalenonu. Maximální obsah těchto mykotoxinů pro nezpracované obilniny je limitován nařízením Komise (ES) č. 1881/2006. Z analyzova-ných vzorků na obsah DON vyhověly všechny vzorky kukuřice. Na obsah ZEA vyhověl jen jeden. Výnos ošetřených variant pokusu se nelišil od variant neošetřených. Výsledky ukazují, že vliv pomocné půdní látky na rozvoj patogenů rodu Fusarium a tvorbu myko-toxinů není příliš vysoký. V případě dosažení lepších výsledků, by bylo zapotřebí poku-su věnovat více pokusných ročníků a lokalit. Plant pathogens are important agents which can influence the quality, yield and health status of agricultural production. The aim of diploma thesis was to evaluate pos-sibilities of the reduction of Fusarium species occurrence in maize. The data from field experiments in Pohořelice were evaluated in 2014. The fields were treated by ancillary soil preparation on microbiological base. The content of Fusarium mycotoxins de-oxynivalenol and zearalenon was determined in randomly selected maize plants. The maximum content of these mycotoxins is limited by commission regulation (EC) No 1881/2006. All analysed maize samples were determined over the limit for deoxyniva-lenol. Only one sample was under the limit for zearalenon. The yield of treated variants was not different in comparison with untreated ones. The results indicate there was no effect of treatment on Fusarium species development and mycotoxins content. These results are only preliminary, experiment should be replied in different years and locali-ties.
Keywords:
biologická ochrana; kukuřice Fusarium spp..; mykotoxiny
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Možnosti snížení výskytu patogenů rodu Fusarium v obilninách a kukuřici
Rostlinní patogeni jsou významní činitelé, kteří ovlivňují kvalitu zemědělské pro-dukce, výnosy sklizené úrody a její zdravotní stav. Téma diplomové práce pojednává o možnostech snížení výskytu ...
Virové patogeny hrachu a jejich přenos semenem
Buriánková, Zuzana
2015 - Czech
Diplomová práce se zabývá virovými patogeny hrachu a jejich přenosem semenem. Obsahuje charakteristiku viru semenem přenosné mozaiky hrachu (Pea seed-borne mosaic virus, PSbMV) a viru výrůstkové mozaiky hrachu (Pea enation mosaic virus, PEMV), popisuje mechanismus přenosu virových patogenů semenem, metody detekce virů v semeni a rezistenci hrachu k oběma virům. V experimentální části byla testována různá stádia vývoje tří vybraných novošlechtění (SM 247, 1019/12 a 1011/12) na výskyt PSbMV metodou DAS-ELISA. Cílem experimentu bylo určit vývojovou fázi hrachu k relevantnímu stanovení přenosu PSbMV na rostliny hrachu. Po vyhodnocení se dospělo k závěru, že touto vývojovou fází jsou embrya, případně jednotýdenní rostliny. Dále byly testovány vybrané linie hrachu na rezistenci k PEMV. Na základě tohoto experimentu byly získány populace hrachu rezistentní k tomuto viru. This thesis deals with viral pathogens of pea and its seed transmission. It describes characteristic of pea seed-borne mosaic virus (PSbMV) and Pea enation mosaic virus (PEMV), mechanism of seed transmission, methods for detection viruses in seeds and pea resistence to both of viruses. In the experimental part was tested different stages of development of three breeding on new varietes (SM 247, 1019/12 and 1011/12) for presence PSbMV by DAS-ELISA. The aim of the experiment was to determine the developmental stage of pea relevant to determine the transmission PSbMV on pea plants. After the evaluation, it was concluded that this developmental stage is the embryo or one week plant. Furthermore, the selected lines of pea were tested for resistance to PEMV. On the basis of this experiment were obtained pea populations resistant to this virus.
Keywords:
DAS-ELISA; detekce; PEMV; PSbMV; rezistence; virus semenem přenosné mozaiky hrachu; virus výrůstkové mozaiky hrachu
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Virové patogeny hrachu a jejich přenos semenem
Diplomová práce se zabývá virovými patogeny hrachu a jejich přenosem semenem. Obsahuje charakteristiku viru semenem přenosné mozaiky hrachu (Pea seed-borne mosaic virus, PSbMV) a viru výrůstkové ...
Procesní řízení v odvětví technického poradenství pro loďařství
Ambrožová, Markéta
2014 - Czech
Tato diplomová práce se zabývá ekonomickými subjekty působícími v oblasti poskytování služeb technických poradců pro loďařství. Cílem této práce je optimalizace hlavních procesů a vytvoření procesní mapy z těchto procesů na základě výzkumu. Dalšími výstupy jsou pak návrh datové struktury podporující hlavní procesy a nastavení měření procesů pomocí určení KPI (Key Performance Indicators). To vše za pomoci vhodných modelovacích programů a modelů využívaných v procesním řízení. This diploma thesis deals with economic subjects involved in providing services of technical advisors for shipbuilding. The aim of this work is an optimization of the main processes and creation of a process map based on these processes on research basis. Next outcomes are design of a data structure which supports the main processes and process measurement setup by identifying KPI (Key Performance Indicators). All this will be done with using appropriate modelling programs and models exploited in process management.
Keywords:
diagram aktivit; proces; procesní řízení
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Procesní řízení v odvětví technického poradenství pro loďařství
Tato diplomová práce se zabývá ekonomickými subjekty působícími v oblasti poskytování služeb technických poradců pro loďařství. Cílem této práce je optimalizace hlavních procesů a vytvoření procesní ...
Systém vzdělávání zaměstnanců
Michlíková, Jana
2014 - Czech
Práce je zaměřena na systém vzdělávání zaměstnanců, které má vliv na výsledky společnosti. Cílem diplomové práce je vyhodnocení systému vzdělávání ve sledovaném podniku a v případě zjištěných nedostatků navrhnout doporučení ke zlepšení situace v této oblasti. Teoretická část obsahuje přehled základních pojmů v oblasti podnikového vzdělávání souvisejících s jeho plánováním, realizací a vyhodnocením. Výsledková část se věnuje analýze současného stavu vzdělávání ve vybraném podniku, kde je provedeno dotazníkové šetření zaměstnanců. Na základě výstupu tohoto šetření jsou doporučeny další možné činnosti, které přispějí k rozvoji vzdělávání zaměstnanců v podniku. Thesis is focused on employee education system, which has an effect on company results. The aim of the thesis is the evaluation of the educational system in the monitored company and in case of identified deficiencies to propose recommendations for improvement of the situation in this area. The theoretical part gives an overview of basic concepts in the area corporate education related to its planning, implementation and evaluation. Final section is devoted to analysis of the current state of education in the selected company, where is carried out a questionnaire survey of employees. Based on the output of this survey are recommended other possible activities that can contribute to the development of education of employees in the company.
Keywords:
fáze podnikového vzdělávání; školení pracovníků; vzdělávání zaměstnanců
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Systém vzdělávání zaměstnanců
Práce je zaměřena na systém vzdělávání zaměstnanců, které má vliv na výsledky společnosti. Cílem diplomové práce je vyhodnocení systému vzdělávání ve sledovaném podniku a v případě zjištěných ...
Ekologické zemědělství v kraji Vysočina - analýza stavu rostlinné produkce
Tlačbaba, Jiří
2014 - Czech
V diplomové práci je zpracován přehled ekologického zemědělství v kraji Vysočina se zaměřením především na aktuální stav ekologické rostlinné produkce a analýza oblastí, které jsou při provozování ekologické rostlinné produkce z pohledu vstupů nejvíce problémové. V první části jsou zpracovány údaje o počtu subjektů, výměr zemědělské půdy a nejčastěji pěstovaných plodin v ekologickém zemědělství v kraji Vysočina z registrů ekologických podnikatelů na webu Ministerstva zemědělství. Tyto údaje jsou následně porovnány s údaji z ostatních krajů v ČR. Druhá část práce je zaměřena na vyhodnocení oblastí, které jsou z hlediska provozu ekologické rostlinné produkce nejproblematičtější. Údaje pro tuto část práce byly zjištěny průzkumem pomocí dotazníkového šetření. In this diploma thesis is elaborated the overview of organic farming in the Vysočina region, focusing primarily on the current state of the organic crop production and analysis of areas that are in operation organic crop production inputs in terms of the most problematic. The first part presents information about number of subjects, area of agricultural land and most often cultivated crops in organic farming in the region of Vysočina from registers of environmental entrepreneurs on the site of the Ministry of Agriculture. These data are then compared with data from other regions in the country. The second part is focused on the evaluation of areas that are in terms of the operation of the organic plant production the most problematic. Data for this part of the thesis were determined by questionnaire.
Keywords:
ekologické zemědělství; problémové oblasti v ekologické rostlinné produkci; stav ekologické rostlinné produkce v kraji Vysočina
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Ekologické zemědělství v kraji Vysočina - analýza stavu rostlinné produkce
V diplomové práci je zpracován přehled ekologického zemědělství v kraji Vysočina se zaměřením především na aktuální stav ekologické rostlinné produkce a analýza oblastí, které jsou při provozování ...
Technologický postup výroby hnědého syrovátkového sýru a sledování vlivu teploty na konzistenci
Boucník, Miroslav
2014 - Czech
Obsahem diplomové práce bylo pojednání o technologickém postupu výroby hnědého syrovátkového sýra a sledování vlivu teploty na konzistenci. Při výrobě sýra byla použita kozí syrovátka z farmy Šošůvka. Syrovátka je zředěný roztok laktózy, proteinů, tuku, solí a vitaminů rozpustných ve vodě. Hlavní složkou syrovátky je laktóza, která tvoří 70 -- 80 % z celkové sušiny. Další významnou složkou syrovátky jsou syrovátkové bílkoviny, které jsou přirozenou součástí mléka. Produktem odpařování je sýr tzv. Mysost či Geitost z kravské a kozí syrovátky v určitém objemovém poměru. Hotový sýr vypadá jako kostka mýdla, je polotvrdý a karamelově zbarvený. The content of this thesis was discussion of the technological process of production of brown whey cheese and monitoring the impact of temperature on consistency. In the production of cheese whey was used goat farm Šošůvka. Whey is a dilute solution of lactose, proteins, fat, salt, and water-soluble vitamins. The main component of the whey lactose, which constitutes 70 -- 80% of the total solids. Another major component of whey is whey protein, which are a natural part of milk. The product of evaporation of whey cheese is called Mysost or Geitost from cow and goat whey in a certain volume ratio. The finished cheese looks like a bar of soap is a semi -- hard caramel colored
Keywords:
geitost; laktóza; mysost; syrovátka; syrovátkový sýr
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Technologický postup výroby hnědého syrovátkového sýru a sledování vlivu teploty na konzistenci
Obsahem diplomové práce bylo pojednání o technologickém postupu výroby hnědého syrovátkového sýra a sledování vlivu teploty na konzistenci. Při výrobě sýra byla použita kozí syrovátka z farmy Šošůvka. ...
Upínací systémy dílců u CNC obráběcích center a navržení možnosti zdokonalení
Nováček, Jiří
2014 - Czech
Tato diplomová práce je zaměřena na rešerši jednotlivých upínacích systémů u CNC obráběcích center. Je zaměřena na návrh zdokonalení zvoleného CNC stroje s výkresovou dokumentací a vytvoření funkčního prototypu upínacího systému. Dále teoretický návrh nového upínacího systému a jeho následné zhotovení počítačového modelu. These diploma thesis is focused on the research of particular camping systems of sections for CNC machining centres. It's focused on the proposal of an improvement of elected CNC machine. The first part consists of a drawing documentation and making of functional prototype of a clamping system. The second part contents theoretical proposal of a new clamping system and consequently the making of a computer model.
Keywords:
CNC obráběcí centra; přísavka; přísavné bloky; retrofitting; solenoid; upínací systémy
Available to registered users in the Library of Mendel University.
Upínací systémy dílců u CNC obráběcích center a navržení možnosti zdokonalení
Tato diplomová práce je zaměřena na rešerši jednotlivých upínacích systémů u CNC obráběcích center. Je zaměřena na návrh zdokonalení zvoleného CNC stroje s výkresovou dokumentací a vytvoření funkčního ...
NRGL provides central access to information on grey literature produced in the Czech Republic in the fields of science, research and education. You can find more information about grey literature and NRGL at service web
Send your suggestions and comments to nusl@techlib.cz
Provider
Other bases