Ne (200)
Použitá omezení
(2)
Počet nalezených dokumentů:
200
Publikováno od
do
Biotransfer of selected risk metals into plants and their accumulation and distribution in plant organs
Le Minh, Phuong; Lachman, Jaromír
2016 - anglický
Kontaminace půdy těžkými kovy je jedním z problémů životního prostředí ohrožujících lidské bytosti. Těžké kovy jsou považovány za zvláštní nebezpečí znečišťujících látek v půdě a to z důvodu nepříznivých účinků na růst rostlin, množství a činnost užitečných mikroorganismů v půdě a kvalitu potravin. Vzhledem k perzistenci a toxicitě jsou těžké kovy toxické, když vezmeme v úvahu různé druhy znečišťujících látek v půdě. V půdě, se často vyskytuje toxicita zinku (Zn), kadmia (Cd), olova (Pb) a rtuti (Hg), než je tomu u ostatních kovů z důvodu jejich srážek a sorpce v půdě. Jedná se o velmi nebezpečné situace, protože když jsou tyto kovy absorbovány rostlinami, mohou být dále transportovány potravinových řetězců.
V této studii je sledována akumulace čtyř těžkých kovů (rtuť, zinek, olovo a kadmium) v celém zrnu jarních odrůd pšenice dvouzrnky, jednozrnky a jarní pšenice a brambor (Solanum tuberosum). Těžké kovy a esenciální prvky byly sledovány v odrůdách brambor v přesných polních pokusech a v hydroponicky pěstovaných rostlin. Prvky byly stanoveny pomocí metod F AAS, ET AAS a AMA (Advance Mercury Analysis). Statistické analýzy byly provedeny pomocí SPSS 9.0 a Tukeyho HSD testu (alfa 0,05).
V naší studii se koncentrace těžkých kovů v pšeničných obilkách snižovala v pořadí zinek (Zn)> olovo (Pb)> kadmium (Cd)> rtuť (Hg). Srovnání mezi třemi druhy zkoumané pšenice bylo zjištěno, že dvouzrnka je bohatá na obsah zinku (62,12 mg kg-1 sušiny), zatímco jarní pšenice měla nejnižší průměrné koncentrace zinku v zrnu (40,99 mg kg-1 sušiny). Obecně platí, že hodnoty koncentrací olova v obilkách analyzovaných odrůdy pšenice byly nízké (v rozmezí od 0,1268 mg kg-1 sušiny do 0.2950 mg kg-1 sušiny).
Rovněž byly stanoveny koncentrace rtuti ve čtyřech typických fázích růstu pšenice podle Feekese (10 naduřování listové plochy, začátek metání, 10,1 metání, 10,2 čtvrtina klasu vymetána, 10,2 v listech a ve stupni 11 zrání, raně mléčná zralost). Bylo prokázáno, že koncentrace rtuti v různých odrůdách pšenice byly absorbovány odlišně v různých stadiích růstu rostlin. Růstové stadium 10,2 a 10,2 v listech ukázaly vysoký obsah rtuti (0,0152 mg kg-1 sušiny a 0,0214 mg kg-1 sušiny, v uvedeném pořadí). Mezi jednotlivými odrůdami byly stanoveny významné rozdíly.
Obsahy toxických resp. potenciálně toxických prvků stanovené ve zkoumaných bramborových hlízách se vyznačovaly velkou variabilitou v rámci sledovaných brambor. Statistické analýza (analýza rozptylu jednoduchého třídění ANOVA) však ukázala, že neexistovaly významné rozdíly mezi oběma skupinami zkoumaných vzorků (vzorky z Uhříněvsi a Valečova v roce 2013 a 2014) pokud se hodnotil jeden ze zkoumaných kovů. Měřitelné hladiny rtuti byly nalezeny ve stopových množstvích u všech zkoumaných vzorcích brambor při porovnání s jinými kovy (Cd, Pb).
Rostlinné buňky ve srovnání s živočišné buňky jsou charakterizovány tvorbou buněčných stěn. Plazmatická membrána nebo buněčná membrána jsou biologicky aktivní membrány oddělující vnitřek buňky z vnějšího prostředí. Byla vyvinuta a upravena metoda izolace protoplastů z rostlinného materiálu (brambory). V našem experimentu byly rostliny pěstovány hydroponicky ve Výzkumném ústavu rostlinných plodin Praha-Ruzyně. Jestliže zkoumáme rostlinnou membránu, jednou z možností je odstranění buněčné stěny pomocí speciálních směsí enzymů. Protoplasty byly uvolněny ve tmě při teplotě 25 stupňů Celsia po dobu 18 hodin. Bylo použito síto 70-90 mikrometrů k filtrování a poté odstředění po dobu 5 minut při 100 g. Všechny kroky byly prováděny pečlivě, aby se zabránilo poškození nebo rozbití protoplastů. Contamination of soils with heavy metals is one of the serious environmental problems threatening human being. Heavy metals are considered as the special hazard of soil pollutants because of the adverse effects on the plant growth, the amount, activity of useful microorganisms in soils and the quality of food. Regard to the persistent and toxicity, the heavy metals are toxic when we consider different kinds of pollutants in soils. In the soil, zinc (Zn), cadmium (Cd), lead (Pb) and mercury (Hg) toxicities frequently occur than the other metals because of their precipitation and sorption by the soil. It is a very dangerous situation because when these metals are taken up by plants, they can be transported to the food web and food chains.
In the present study, the accumulation of four heavy metals (mercury, zinc, lead and cadmium) in the whole grain of spring accessions of emmer, einkorn and common spring wheat cultivars and potato (Solanum tuberosum) is reported. Heavy and essential elements were monitored in potato cultivars in the exact field experiments and in hydroponically grown plants. The elements were determined by methods FAAS, ET AAS, and AMA (Advance Mercury Analysis). Statistical analyses were performed using SPSS 9.0 with the Tukey HSD (Honestly Significant Difference) test (alpha equal to 0.05).
In our study, the concentration of heavy metals decreased in the order zinc (Zn) > lead (Pb) > cadmium (Cd) > mercury (Hg) in the wheat grain. The comparison between three varieties of investigated wheat revealed that the emmer wheat was rich in zinc content (62.12 mg kg-1 dry matter), while the spring wheat had the lowest average concentration of zinc in the grain (40.99 mg kg-1 dry matter). Generally, the values of lead concentration in grain wheat varieties were low (ranging from 0.1268 mg kg-1 dry matter to 0.2950 mg kg-1 dry matter).
The concentrations of mercury in four typical growth stages of wheat (boot stage 10, heading stage 10.2 1/4 of head emerged, leaf-stage 10.2 and stage ripening 11 according to Feekes) were also determined. It has been shown that the concentrations of mercury in different wheat varieties were absorbed differently at different growth stages of plant. Stage 10.2 and leaf stage 10.2 showed the high mercury content (0.0152 mg kg-1 dry matter and 0.0214 mg kg-1 dry matter, respectively). Among individual varieties significant differences were determined.
Amounts of toxic and potentially toxic elements detected in investigated potato tubers are characterized by a large variability within investigated groups. Performing statistical analysis (one way ANOVA) showed that there were no significant differences between two investigated groups of samples (samples from Uhříněves and Valečov in the year 2013 and 2014) considering either one of investigated metals. Measurable levels of mercury were found in smallest amounts in all investigated potato samples comparing to other metals (Cd, Pb).
Plant cells compared to animal cells are characterized by the formation of cell walls. Plasma membrane or cell membrane is a biological active membrane separating the interior of cell from the outside environment. An adjusted method for isolation of protoplasts was developed and adapted for isolation of protoplasts from plant material (potatoes). In our experiment, the plants were grown hydroponically in the Research Institute of Plant Crops Prague-Ruzyně. If we examine the plant membrane, one option is to remove the cell wall by means of special mixture enzymes. Protoplasts were released in the dark at 25 degrees of Celsius for 18 hours. The 70 and 90 microns sieve was used to filter and then centrifugation for 5 minutes at 100 x g. All the steps were carefully carried out to prevent the damage or breakage of protoplasts.
Klíčová slova:
pšenice jarní; jednozrnka; brambory; těžké kovy; atomová absorpční spektrometrie; protoplast; dvouzrnka
dostupnost_czu
Biotransfer of selected risk metals into plants and their accumulation and distribution in plant organs
Kontaminace půdy těžkými kovy je jedním z problémů životního prostředí ohrožujících lidské bytosti. Těžké kovy jsou považovány za zvláštní nebezpečí znečišťujících látek v půdě a to z důvodu ...
The Effect of Oregano Essential Oil on Microbial Load, Drying Kinetics and Sensory Atributes of Dried Meat
Hernandez Hernandez, Helga Johana; Banout, Jan; František, František
2016 - anglický
Mikrobiální zatížení lze ovládat buď syntetické nebo přírodní konzervační látky. Zvláštní zájem byl zaměřen na potenciální použití rostlinných esenciálních olejů jako bezpečnějších přísad pro maso. Nicméně, neexistuje žádné publikované výzkum na použití éterických olejů v průběhu procesu sušení masa. Tato studie byla zaměřena na posílení procesu sušení masa. Na prvním z přidané hodnoty sušeného masný výrobek pomocí oregano esenciální olej (OEO) inhibovat růst bakterií, a senzorické odpovědi od hodnotitelů je zobrazena. Bylo zjištěno, že aplikace OEO v mase je účinné při inhibici Salmonella enteritidis a Escherichia coli. Po 6 hodinách schnutí při 55 ° C, 2 ml (0,038 ml l-1 vzduchu) a 1,5 ml (0,028 ml l-1 vzduchu) z OEO byly zváženy minimální inhibiční koncentrace (MIC) proti S. enteritidis a E. coli , v uvedeném pořadí. Vzorky ošetřené 0,75 ml OEO byly atraktivnější pro spotřebu ve srovnání s kontrolou; při vyšší koncentraci OEO, senzorická kvalita jídla byla ovlivněna.
Další účinek modifikovaných blanšírování ošetření na chování sušení hovězího masa byla hodnocena stanovením poměru vlhkosti v závislosti na čase křivky a vlivu na senzorickou kvalitu vedlo produktu. Tyto 3 ošetření předmětem šetření byly (1) ošetření oleje (2) páry blanšírování a (3) horkého vzduchu blanšírování se 3 dávkami oregano silice (1) 1,5 ml (2), 3 ml a (3), 6 ml. Každé ošetření mělo vliv na dobu sušení vzorků hovězího masa, avšak dávka oregano silice použita nemělo vliv na proces sušení. Výsledky ukázaly, že pára blanšírování bylo velmi účinné zkrácení doby sušení. Mezitím 1,5 ml a 3 ml horkovzdušné vzorky blednutí a 1,5 ml vzorky odpadních olej byly posuzovány jako lepší z senzorického hlediska a respondenti za to, že přidání oregano esenciální olej obohacen příjemnosti vůně.
Závěrem lze říci, přidanou hodnotu, sušené maso produkt získat pomocí oregano esenciální olej pro zvýšení bezpečnosti potravin obdržena přijatelná senzorickou odpověď od spotřebitelů. Navíc, každý upravený blanšírování ošetření testován vliv na proces sušení kinetiky, ale dávka oregano použity nemá vliv na proces sušení. V tomto smyslu, horký vzduch a blanšírování ošetření oleje s nejnižší dávkou měly přijatelnou senzorickou odpověď od spotřebitelů. Microbial load can be controlled using either synthetic or natural preservatives. Particular interest has been focused on the potential application of plant essential oils as safer additives for meat. However, there is no published research on the use of essential oils during the meat drying process. This study was focused on enhancing the meat drying process. At first a value-added dried meat product by using oregano essential oil (OEO) to inhibit the growth of bacteria, and the sensorial response from assessors is presented. It was found that the application of the OEO in meat is effective in inhibiting Salmonella enteritidis and Escherichia coli. After 6 hours of drying at 55°C, 2 ml (0.038 ml l-1 air) and 1.5 ml (0.028 ml l-1 air) of OEO were considered the minimal inhibitory concentrations (MICs) against S. enteritidis and E. coli, respectively. Samples treated with 0.75 ml of OEO were more attractive for consumption compared with the control; at a higher concentration of OEO, the sensory quality of the food was affected.
Next, the effect of modified blanching treatments on the drying behaviour of beef meat was evaluated by determining moisture ratio versus time curves and the influence on sensory quality of the resulted product. The 3 treatments under investigation were (1) oil treatment (2) steam blanching and (3) hot air blanching with 3 doses of oregano essential oil (1) 1.5 ml (2) 3 ml and (3) 6 ml. Each treatment had an effect on the drying time of the beef samples, however, the dose of oregano essential oil applied did not affect the drying process. The results showed that steam blanching was very effective reducing the drying time. Meanwhile, 1.5 ml and 3 ml hot air blanching samples and 1.5 ml oil treatment samples were judged as better from sensory point of view and the respondents considered that adding oregano essential oil enriched the pleasantness of the smell.
In conclusion, a value-added dried meat product obtained by using oregano essential oil to enhance food safety received an acceptable sensorial response from consumers. Additionally, each modified blanching treatment tested influences the drying kinetics process, but the dose of oregano applied did not affect the drying process. In this sense, hot air blanching and oil treatment with the lowest dose had an acceptable sensorial response from consumers.
Klíčová slova:
oregano essential oil; meat drying; microbial load
dostupnost_czu
The Effect of Oregano Essential Oil on Microbial Load, Drying Kinetics and Sensory Atributes of Dried Meat
Mikrobiální zatížení lze ovládat buď syntetické nebo přírodní konzervační látky. Zvláštní zájem byl zaměřen na potenciální použití rostlinných esenciálních olejů jako bezpečnějších přísad pro maso. ...
Endoparazitární infekce ve farmovém odchovu bažanta obecného (Phasianus colchicus) a orebice rudé (Alectoris rufa) (Galliformes: Phasianidae)
Máca, Ondřej; Hejcmanová, Pavla
2016 - český
Celý proces infekčních nákaz byl sledován v průběhu čtyř sezón (2012-2015) podle cíleného a systematického studia bažantů obecných a orebic rudých, chovaných v intenzivním umělém odchovu v České republice, se zaměřením na studium dynamiky přenosu v průběhu celého procesu odchovu, od vylíhnutí až do uvolnění ptáků do volného prostoru, v souvislosti s načasováním vhodného a účinného používání antiparazitik. Bylo vyšetřeno 1752 směsných vzorků trusu (745 od bažantů a 1007 od orebic). Postmortální vyšetření byla provedena u 625 uhynulých ptáků (514 bažantů a 111 orebic). Hlavní infekce A. rufa a P. colchicus tvořili zástupci prvoků rodů Eimeria a Cryptosporidium; stejně tak jako i nematodů Capillaria s. l., Heterakis gallinarum a Syngamus trachea. Identifikace oocyst izolátů Cryptosporidium baileyi, C. meleagridis a C. galli byla podpořena a charakterizována metodou nested PCR, genů HSP70, aktin a GP60. The entire infection process was monitored over four seasons (2012-2015) by a targeted and systematic study of ring-necked pheasants and red-legged partridges from an intensive artificial breeding programme in the Czech Republic, with focus on studying the transmission dynamics throughout the breeding process, from hatching up to release of birds to open area, in connection with timing of appropriate and effective application of drugs. 1752 pooled excrement samples were examined (745 from pheasants and 1007 from partridges). Post-mortem examinations were performed on 625 dead birds (514 pheasants and 111 partridges). Main infections of A. rufa and P. colchicus comprised representatives of the protozoa genera Eimeria and Cryptosporidium; as well as nematodes Capillaria
s.l., Heterakis gallinarum and Syngamus trachea.
Identification of oocyst isolates of Cryptosporidium baileyi, C. meleagridis anf C. galli were supported
and characterized by nested PCR of heat shock protein 70
(HSP70), actin and 60 kDa glycoprotein (GP60) genes.
Klíčová slova:
bažant obecný; orebice rudá; endoparazitární infekce
dostupnost_czu
Endoparazitární infekce ve farmovém odchovu bažanta obecného (Phasianus colchicus) a orebice rudé (Alectoris rufa) (Galliformes: Phasianidae)
Celý proces infekčních nákaz byl sledován v průběhu čtyř sezón (2012-2015) podle cíleného a systematického studia bažantů obecných a orebic rudých, chovaných v intenzivním umělém odchovu v České ...
Konštrukcia a vedecká implementácia matematických modelov stromových komponentov listnatých drevín v štádiách nálet, nárast a mladina
Pajtík, Jozef; Konopka, Bohdan; Monika, Monika
2016 - český
Důležitost přesného určení zásob biomasy stromů v lesích stále narůstá. S ohledem na probíhající změnu klimatu vědci začali posuzovat všechny stromové komponenty, jednak z hlediska jejich energetického využití, tak i pro odhad uhlíkových zásob. V posledních letech narůstá význam modelů biomasy pro malé stromy v souvislosti s významným zvětšením ploch mladých porostů v důsledku zániku starých porostů způsobených disturbancemi (zejména: vichřice, přemnožení kůrovců, suché období a lesní požáry). Modely na určení zásob biomasy v porostech mladších 10 let jsou vzácné a věnují se většinou pouze nadzemní biomase. Tato práce se proto zaměřuje na doplnění chybějících poznatků v této oblasti. Její hlavní cíle jsou:
1) konstrukce regresních modelů sloužících pro výpočet hmotnosti sušiny jednotlivých stromových komponentů (tzn. kmen, větve, listy, kořeny) pro mladé porosty vybraných listnatých dřevin,
2) aplikace regresních modelů při výpočtech konverzně expanzních faktorů biomasy (biomass conversion and expansion factors; BCEF), alokačních koeficientů, růstové účinnosti a indexu listové plochy (LAI) a jejich mezidruhové srovnání,
3) uplatnění alometrických vztahů na odhad potravního potenciálu pro přežvýkavou spárkatou zvěř (tj okusu, ohryzu nebo loupání).
Při tvorbě modelů se využijí vzorníky stromů, které budou vykopané na vybraných stanovištích, rozseparované na jednotlivé komponenty, vysušené na konstantní hmotnost a odvážené. Na následnou konstrukci regresních modelů se použije logaritmicky transformována alometrická rovnice. Importance of precise estimation for tree biomass in forests has been continuously increasing. Regarding to the climate change, scientists have started to quantify all tree components not only in terms of energetic utilization but also for carbon stock estimation. Increasing relevance of biomass models for young trees relates to expanding area of young forest stands during the last period due to decay of old forests often caused by disturbances (especially: windstorms, outbreaks of bark beetles, drought episodes, and forest fires). Models for biomass stock estimations constructed for stands with age to 10 years are rare and usually are focused on aboveground tree parts. Thus, this work aims at filling knowledge gaps in this field. Its main objectives are:
1) construction of regression models applicable for estimation of dry mass in the particular tree components (i.e. stem, branches, foliage, roots) for young stands of some broadleaved species,
2) implementation of regression models for calculation of biomass conversion and expansion factors (BCEF), allocation coefficient, growth efficiency and leaf area index (LAI) and their inter-specific comparison,
3) utilisation of allometric relations for estimation on forage potential for ruminating ungulate game (i.e. browsing and stripping).
To make up the models, destructive tree sampling will be implemented. The sample trees will be excavated, separated into tree components, dried for constant weight and weighed. Log-transformed relationships will be used for construction of regression models.
Klíčová slova:
stromové komponenty; model biomasy; struktura biomasy; listová plocha; potravní potenciál
dostupnost_czu
Konštrukcia a vedecká implementácia matematických modelov stromových komponentov listnatých drevín v štádiách nálet, nárast a mladina
Důležitost přesného určení zásob biomasy stromů v lesích stále narůstá. S ohledem na probíhající změnu klimatu vědci začali posuzovat všechny stromové komponenty, jednak z hlediska jejich ...
Zemní masiv jako zdroj energie
Pauli, Pavel; Neuberger, Pavel; Ivan, Ivan
2016 - český
Disertační práce na téma Zemní masiv jako zdroj energie se zabývá využitím horizontálních tepelných výměníků jako zdrojů nízkopotenciálního tepla pro tepelná čerpadla. V kapitole Současný stav řešené problematiky jsou popsány ekologické vlastnosti tepelných čerpadel, vlivy působící v zemním masivu a jednotlivé typy zemním výměníků tepla.
V kapitole Cíle a hypotézy disertační práce jsou vysloveny jednotlivé hypotézy výzkumu a cíle disertační práce. V kapitole Metodika jsou v teoretické části přiblíženy matematické vztahy, které popisují teorii sdílení tepla v zemním masivu, metody měření, způsob zpracování experimentálních dat a použité měřicí přístroje. V kapitole Výsledky a diskuze jsou uvedeny zásadní poznatky a stanoviska, které byly zpracovány na základě naměřených hodnot.
Závěrečná kapitola Závěry a doporučení pro využití v praxi komentuje dosažení výsledků a upřesňuje využití horizontálních tepelných výměníků v praxi. The dissertation with the topic Ground as an Energy Source discusses the utilisation of horizontal heat exchangers as sources of heat at low temperature for heat pumps. Chapter Current Situation in the Field describes the environmental properties of heat pumps, the effects existing in the ground and the individual types of ground heat exchangers.
Chapter Objectives and Hypotheses of the Dissertation lays down the individual hypotheses of the research and the objectives of the dissertation. The theoretical part of the Set of Methods chapter gives an understanding of the mathematical relationships describing the theory of heat sharing in the ground, the measurement methods, the method of processing experimental data, and the measuring instruments used. The Results and Discussion chapter includes the basic findings and opinions processed on the basis of values measured.
The final chapter Conclusions and Recommendations for Practical Use comments on the results achieved and elaborates on utilising horizontal heat exchangers in practice.
Klíčová slova:
tepelné čerpadlo; horizontální zemní výměník; teplota zemního masivu; topné období
dostupnost_czu
Zemní masiv jako zdroj energie
Disertační práce na téma Zemní masiv jako zdroj energie se zabývá využitím horizontálních tepelných výměníků jako zdrojů nízkopotenciálního tepla pro tepelná čerpadla. V kapitole Současný stav řešené ...
Vliv donoru sulfanu a česnekových derivátů na meiotické zrání a stárnutí prasečích oocytů
Dvořáková, Markéta; Sedmíková, Markéta; Miloslava, Miloslava
2016 - český
Meiotické zrání oocytu je proces přeměny oocytu ve stádiu zárodečného váčku v oocyt ve stádiu metafáze II. Pokud jsou oocyty po dokončení zrání vystaveny prodloužené kultivaci, nastává proces označovaný jako stárnutí oocytu, kdy dochází k poklesu jejich kvality. Přidáním vhodných sloučenin do kultivačních médií lze pozitivně ovlivnit kvalitu zrajících a stárnoucích oocytů. Sulfan je plynná molekula, která je v organismu endogenně produkována a plní zde signální úlohu. Alliin a S-allyl cystein jsou česnekové deriváty, které vykazují v organismu řadu pozitivních účinků, z nichž řada je zprostředkována jejich schopností zvyšovat koncentrace sulfanu.
Byla stanovena hypotéza, podle které lze zlepšit kvalitu oocytů v in vitro kultivačním systému přidáním donoru sulfanu a česnekových derivátů do kultivačního média. Cílem práce bylo vyhodnotit vliv sulfanu a česnekových derivátů na meiotické zrání oocytů, vyhodnotit vliv sulfanu na stárnutí oocytů a zhodnotit vliv kultivace se sulfanem a česnekovými deriváty na časný embryonální vývoj.
Bylo zjištěno, že donor sulfanu urychluje jaderné zrání oocytů a způsobuje dřívější vzestup aktivity MPF a MAPK. Donor sulfanu zvýšil úspěšnost partenogenetické aktivace oocytů. Bylo zjištěno, že během stárnutí prasečích oocytů dochází k endogenní produkci sulfanu, a že tato endogenní produkce sulfanu klesá po prvních 24 hodinách prodloužené kultivace. Inhibitory sulfan uvolňujících enzymů zhoršily kvalitu stárnoucích oocytů. Donor sulfanu zcela potlačil fragmentaci oocytů vystavených prodloužené kultivaci a zlepšil také kvalitu stárnoucích prasečích oocytů ošetřených inhibitory sulfan uvolňujících enzymů. Přítomnost donoru sulfanu během prodloužené kultivace oocytů zlepšila jejich časný embryonální vývoj po partenogenetické aktivaci. Bylo zjištěno, že zatímco alliin narušuje průběh meiotického zrání oocytů, S-allyl cystein nemá na tento proces vliv. S-allyl cystein urychlil nástup rýhování embryí a snížil hladiny ROS ve zrajících a partenogeneticky aktivovaných oocytech. Oocyte meiotic maturation is a process of a transformation of the oocyte at the germinal vesicle stage to the oocyte at the stage of second meiotic metaphase. The process called oocyte aging occurs when oocytes are exposed after the completion of meiotic maturation to the prolonged cultivation. This process is characterized by a decrease in oocyte quality. The addition of suitable compounds into the cultivation medium could improve the quality of maturing and aging oocytes. Hydrogen sulfide is a gaseous molecule that is endogenously produced and fulfills signal function in organisms. Alliin and S-allyl cysteine are garlic derivatives that exhibit many positive effects on organisms. Many of them are mediated by their ability of releasing hydrogen sulfide.
We hypothesize that the quality of oocytes in the in vitro cultivation system can be improved by the addition of the hydrogen sulfide donor and garlic derivatives into the cultivation medium. The aim of the study was to evaluate the effects of hydrogen sulfide and garlic derivatives on the meiotic maturation of oocytes, the effects of hydrogen sulfide on oocyte aging and the effects of cultivation with hydrogen sulfide and garlic derivatives on early embryonic development.
It was found out that hydrogen sulfide donor accelerates oocyte nuclear maturation and causes an earlier increase of MPF and MAPK activities. Hydrogen sulfide donor improves activating potential of oocytes. It was found out that endogenous hydrogen sulfide production occurs during aging of procine oocytes and that the hydrogen sulfide production decreases after first 24 hours of prolonged cultivation. The inhibitors of hydrogen sulfide releasing enzymes impaired the quality of aged oocytes. Hydrogen sulfide donor completely suppressed fragmentation of oocytes exposed to prolonged cultivation and improved the quality of aged oocytes treated simultaneously with the inhibitors of hydrogen sulfide releasing enzymes. The presence of hydrogen sulfide donor during the prolonged cultivation of oocytes improved early embryonic development after parthenogenetic activation. It was found out that whereas alliin disrupts meiotic maturation of oocytes, S-allyl cystein has not influenced this process. S-allyl cysteine accelerated the onset of embryo cleavage and reduced ROS levels in maturing and parthenogenetically activated oocytes.
Klíčová slova:
česnekové deriváty; in vitro kultivace; meiotické zrání; oocyt; sulfan
dostupnost_czu
Vliv donoru sulfanu a česnekových derivátů na meiotické zrání a stárnutí prasečích oocytů
Meiotické zrání oocytu je proces přeměny oocytu ve stádiu zárodečného váčku v oocyt ve stádiu metafáze II. Pokud jsou oocyty po dokončení zrání vystaveny prodloužené kultivaci, nastává proces ...
Celkové obsahy a speciace arsenu a selenu v rostlinách rostoucích na půdách s různými fyzikálně-chemickými vlastnostmi.
Tremlová, Jana; Száková, Jiřina; Vymazal, Jan
2016 - český
Disertační práce se zabývá příjmem, akumulací a přeměnou arsenu a selenu rostlinami rostoucích na půdách s odlišnými chemicko-fyzikálními vlastnostmi. Obsahy arsenu byly zkoumány v 99 volně rostoucích rostlinných druzích, pocházejících z 27 různých čeledí a 6 různých druzích zeleniny rostoucích na půdách kontaminovaných arsenem. Výsledky naznačují, že existují druhově specifické mechanismy, které některé rostliny chrání od nadměrného příjmu arsenu z půdy. Na druhou stranu se vyskytovaly i rostliny využívající strategii akumulace arsenu, které teoreticky mohou zvyšovat riziko vstupu arsenu do potravního řetězce, ať už skrze pasoucí se skot a volně žijící divokou zvěř nebo přímou konzumací v případě konzumace zelenin rostoucích na arsenem kontaminovaných půdách. Nejvíce zastoupenými sloučeninami arsenu pak byly AsV a AsIII. V daleko menší míře se pak v rostlinách nacházejí ostatní běžně se vyskytující sloučeniny arsenu. Významným zjištěním pak byl výskyt arsenobetainu v Plantago lanceolata L. a Carex praecox Schreb..
Obsahy selenu byly zkoumány v 73 druzích volně rostoucích rostlin pocházejících z 29 různých čeledí. Výsledky naznačují, že přirozeně nízké obsahy selenu v půdách vybraných lokalit spolu s nízkou schopností příjmu selenu zkoumanými druhy rostlin, vedou k nízkému obsahu selenu v biomase rostlin nezávisle na lokalitě, což může ve volné přírodě přispívat k deficientu selenu napříč celým potravním řetězcem. Foliární aplikace selenanu na volně rostoucí rostlinná společenstva, ale např. i k obohacení některých druhů zelenin, v našem případě Brasicca oleracea var. italica může mít kladný vliv na zvýšení obsahu selenu v nadzemní biomase těchto rostlin a tím potažmo zvyšovat obsah selenu ve stravě člověka. Nejvíce zastoupenými sloučeninami selenu v nadzemní biomase analyzovaných rostlin byly SeVI a selenomethionin, s proměnlivým zastoupením dalších běžně se vyskytujících organických sloučenin Se, které bylo ovlivněno zejména rostlinným druhem. This dissertation thesis deals with uptake, accumulation and transformation of arsenic and selenium in plants growing on soils with different chemico-physical soil properties. The contents of arsenic were investigated in 99 wild plant species, coming from 27 different families and 6 different vegetables growing in arsenic contaminated soils. The results suggest that there are species-specific mechanisms which protects certain plants from the excessive uptake of arsenic from the soil. On the other hand, there are plants using a strategy of accumulation, which theoretically may increase the risk of arsenic entry into the food chain, whether through grazing cattle and wildlife or through consumption of vegetables growing on arsenic contaminated soils. The most prevalent arsenic compounds are AsV and AsIII. Other arsenic compounds occure as minor species. An important finding was detection of arsenobetaine in Plantago lanceolata L. and Carex praecox Schreb ..
The contents of selenium were examined in 73 species of wild plants, coming from 29 different families. The results suggest that naturally low levels of selenium in the soil of selected locations along with a low capability of selenium uptake via collected plant species lead to the low content of selenium in plant biomass which may contribute to selenium deficient throughout the food chain. Foliar application of selenate on wild plant communities and on some types of vegetables in our case Brassica oleracea var. italica can have a positive impact on increasing the selenium content in the aboveground biomass of these plants and by extension, increase the selenium content in the human diet. Dominant selenium compounds in the aboveground biomass of the analyzed plants were SeVI and selenomethionine, with variable proportion of other commonly occurring organic selenium compounds, which is mainly affected by plant species.
Klíčová slova:
arsen; selen; rostliny; speciace
dostupnost_czu
Celkové obsahy a speciace arsenu a selenu v rostlinách rostoucích na půdách s různými fyzikálně-chemickými vlastnostmi.
Disertační práce se zabývá příjmem, akumulací a přeměnou arsenu a selenu rostlinami rostoucích na půdách s odlišnými chemicko-fyzikálními vlastnostmi. Obsahy arsenu byly zkoumány v 99 volně rostoucích ...
Visual preferences for wind turbines
Běťáková, Vendula; Sklenička, Petr; Janečková, Kristina
2016 - anglický
Tato disertační práce je souborem tří článků zaměřených na vizuální preference větrných elektráren. Právě vizuální vliv spojuje tematicky všechny tři články, přesto každý pohlíží na tuto problematiku z trochu jiného úhlu. První článek "Wind turbines location: How many and how far?" analyzuje v detailu vlastnosti větrných turbín; tj. jejich počet a vzdálenost od pozorovatele v interakci s typem krajiny. Druhý článek s názvem "How education orientation affects attitudes toward wind energy and wind farms: implications for the planning process" je zaměřen na vlastnosti respondentů, zvláště zaměření vzdělání, obecný postoj k větrné energii, výskyt turbín v blízkosti domova a ochotu bydlet v blízkosti větrné farmy. Zatímco tyto dva články používají stejnou statistickou metodu pro analýzu dat a rozdílů ve vnímání větrných turbín, třetí článek "Futuristic Wind Power Systems Suitable as Artistic Sculptures" je založen na obsáhlé rešerši různých typů turbín a následně návrzích několika vzhledově atraktivních alternativních větrných elektráren. This dissertation is a selection of three papers focused on visual preference of wind turbines. Visual impact presents the connectivity of the articles, whereas each one deals with the topic from different perspective. First paper "Wind turbines location: How many and how far?" analyses in detail the characteristics of wind turbines themselves, i.e. their number and distance from observer or vantage point in relation to landscape quality. Second paper "How education orientation affects attitudes toward wind energy and wind farms: implications for the planning process" concentrates on respondents´ characteristics, in particular educational orientation, general attitude, occurrence of WTs in respondents´ vicinity and willingness to live close to WTs. Whereas first two papers use same assessment method to analyse differences of WTs perception from different point of view, the third paper "Futuristic Wind Power Systems Suitable as Artistic Sculptures" presents review of WTs appearance in general and proposals of possible future look as an alternative to traditional wind turbines.
Klíčová slova:
Větrné elektrárny; Vizuální vliv; Typ krajiny; Respondenti; Estetika
dostupnost_czu
Visual preferences for wind turbines
Tato disertační práce je souborem tří článků zaměřených na vizuální preference větrných elektráren. Právě vizuální vliv spojuje tematicky všechny tři články, přesto každý pohlíží na tuto problematiku ...
Epidemiological study of obesity in populations of different racial, cultural, economic and dietary background
Zelenková, Miroslava; Lukešová, Daniela; Martin, Martin
2016 - anglický
Cílem práce bylo zjistit a zhodnotit, zda provedení adjustabilní žaludeční bandáže (bariatrická léčba) u morbidně obézních pacientů (BMI>35) vede k signifikantnímu snížení hodnoty BMI a dále na základě vybraných kritérií zhodnotit současnou situaci v oblasti obezity ve světě. Byly stanoveny dvě hypotézy: H1: provedení adjustabilní žaludeční bandáže morbidně obézním pacientům vede k signifikantnímu snížení BMI a hypotéza H2: existují rozdíly v hodnotách BMI v závislosti na geografick&eacu te;m původu, pohlaví, kulturních a ekonomických odlišnostech. Sledování se uskutečnila v klinickém centru ISCARE I.V.F. a. s. v Praze na pracovišti Centra pro léčbu obezity. Byla statisticky zpracována a zhodnocena data 159 obézních pacientů (BMI>35) operovaných v rámci bariatrické chirurgie metodou adjustabilní gastrické bandáže (věk, pohlaví, stupeň dosaženého vzdělání, hodnota BMI před operačním výkonem, 1. týden po operaci, 1 měsíc po operaci, 3 měsíce po operaci, 6 měsíců po operaci, 1 rok po operaci a komplikace související s výkonem a léčbou) a dále data WHO o hodnotách BMI podle geografického regionu, pohlaví, kulturních a ekonomických odlišností.
Hypotéza H1 byla potvrzena. Po adjustabilní žaludeční bandáži dochází u pacientů k statisticky významnému poklesu (P<0,05) hodnoty BMI (ze 42,27 - + 5,58 na 35,13 - + 6,0). Pokles hodnoty BMI není závislý na věku pacienta ani na pohlaví pacienta, avšak je signifikantně (P<0,05) ovlivněn stupněm dosaženého vzdělání. Nejlepších výsledků bylo dosaženo u vysokoškolsky vzdělaných pacientů. Procento komplikací (4,4%) po operačním zákroku bylo vzhledem k počtu provedených zákroků nízké. Také hypotéza H2 byla potvrzena. Byly prokázány rozdíly v z& aacute;vislosti na geografickém regionu, pohlaví, kulturních a ekonomických odlišnostech. První místo v dosažené hodnotě BMI zaujímá Severní Amerika, naopak nízké hodnoty BMI vykazují státy Subsaharské Afriky, u evropské populace byl zjištěn vyšší BMI u mužů nežli u žen v porovnání se zbývajícími hodnocenými oblastmi. Muži Severní Ameriky zaujímají první místo svou hodnotou BMI, zatímco u žen je to Střední Východ a Severní Afrika. Byl zjištěn pouze statisticky nevýznamný nárůst BMI v jednotlivých oblastech světa. Existuje signifikantní rozdíl (P< 0,05) v hodnotách BMI mezi ekonomicky vyspělými a ekonomicky méně vysp ělými státy. V ekonomicky méně vyspělých zemích existují rozdíly mezi BMI žen a mužů, kdy ženy mají průkazně vyšší (P< 0,05) hodnoty BMI oproti mužům. Obecně nejvyšší BMI vykazují státy s křesťanskou kulturou, poté státy s kulturou islámskou a nakonec státy ovlivněné buddhismem a hinduismem. U ekonomicky méně vyspělých států je dosahováno nejvyššího BMI u křesťanských států, naopak z ekonomicky vyspělých států mají nejvyšší hodnotu BMI státy s islámskou kulturou. Cílem práce bylo zjistit a zhodnotit, zda provedení adjustabilní žaludeční bandáže (bariatrická léčba) u morbidně obézních pacientů (BMI>35) vede k signifikantnímu snížení hodnoty BMI a dále na základě vybraných kritérií zhodnotit současnou situaci v oblasti obezity ve světě. Byly stanoveny dvě hypotézy: H1: provedení adjustabilní žaludeční bandáže morbidně obézním pacientům vede k signifikantnímu snížení BMI a hypotéza H2: existují rozdíly v hodnotách BMI v závislosti na geografick&eacu te;m původu, pohlaví, kulturních a ekonomických odlišnostech. Sledování se uskutečnila v klinickém centru ISCARE I.V.F. a. s. v Praze na pracovišti Centra pro léčbu obezity. Byla statisticky zpracována a zhodnocena data 159 obézních pacientů (BMI>35) operovaných v rámci bariatrické chirurgie metodou adjustabilní gastrické bandáže (věk, pohlaví, stupeň dosaženého vzdělání, hodnota BMI před operačním výkonem, 1. týden po operaci, 1 měsíc po operaci, 3 měsíce po operaci, 6 měsíců po operaci, 1 rok po operaci a komplikace související s výkonem a léčbou) a dále data WHO o hodnotách BMI podle geografického regionu, pohlaví, kulturních a ekonomických odlišností.
Hypotéza H1 byla potvrzena. Po adjustabilní žaludeční bandáži dochází u pacientů k statisticky významnému poklesu (P<0,05) hodnoty BMI (ze 42,27 - + 5,58 na 35,13 - + 6,0). Pokles hodnoty BMI není závislý na věku pacienta ani na pohlaví pacienta, avšak je signifikantně (P<0,05) ovlivněn stupněm dosaženého vzdělání. Nejlepších výsledků bylo dosaženo u vysokoškolsky vzdělaných pacientů. Procento komplikací (4,4%) po operačním zákroku bylo vzhledem k počtu provedených zákroků nízké. Také hypotéza H2 byla potvrzena. Byly prokázány rozdíly v z& aacute;vislosti na geografickém regionu, pohlaví, kulturních a ekonomických odlišnostech. První místo v dosažené hodnotě BMI zaujímá Severní Amerika, naopak nízké hodnoty BMI vykazují státy Subsaharské Afriky, u evropské populace byl zjištěn vyšší BMI u mužů nežli u žen v porovnání se zbývajícími hodnocenými oblastmi. Muži Severní Ameriky zaujímají první místo svou hodnotou BMI, zatímco u žen je to Střední Východ a Severní Afrika. Byl zjištěn pouze statisticky nevýznamný nárůst BMI v jednotlivých oblastech světa. Existuje signifikantní rozdíl (P< 0,05) v hodnotách BMI mezi ekonomicky vyspělými a ekonomicky méně vysp ělými státy. V ekonomicky méně vyspělých zemích existují rozdíly mezi BMI žen a mužů, kdy ženy mají průkazně vyšší (P< 0,05) hodnoty BMI oproti mužům. Obecně nejvyšší BMI vykazují státy s křesťanskou kulturou, poté státy s kulturou islámskou a nakonec státy ovlivněné buddhismem a hinduismem. U ekonomicky méně vyspělých států je dosahováno nejvyššího BMI u křesťanských států, naopak z ekonomicky vyspělých států mají nejvyšší hodnotu BMI státy s islámskou kulturou.
Klíčová slova:
obezita; BMI; gastrická bandáž
dostupnost_czu
Epidemiological study of obesity in populations of different racial, cultural, economic and dietary background
Cílem práce bylo zjistit a zhodnotit, zda provedení adjustabilní žaludeční bandáže (bariatrická léčba) u morbidně obézních pacientů (BMI>35) vede k signifikantnímu snížení hodnoty BMI a dále na ...
Nutriční rozbor a optimalizace chovu vybraných druhů jedlého hmyzu v podmínkách ČR s ohledem na zdraví člověka
Adámková, Anna; Kouřimská, Lenka
2016 - český
Jedlý hmyz je ve světě považován za vysoce výživnou stravu s vysokým obsahem bílkovin a tuku. Nicméně, nutriční hodnota hmyzu není konstantní. Je ovlivněna živočišným druhem, vývojovým stádiem, podmínkami, místem chovu nebo výživou. Práce byla proto zaměřena na získání vybraných nutričních hodnot jedlého hmyzu. Analýzy byly zaměřeny na stanovení obsahu dusíkatých látek, tuku, profilu mastných kyselin a sterolů u vybraných druhů jedlého hmyzu, které je možné běžně chovat v podmínkách České republiky. Současně byly analyzovány i vzorky hmyzu chovaného na ostrově Sumatra z důvodu porovnání vlivu klimatických podmínek na nutriční hodnoty. Hlavním cílem práce bylo stanovení optimálních chovných podmínek, vývojových fází a krmných dávek pro získání dobré produkce hmyzu s vhodnými nutričními vlastnostmi pro výživu lidí. Provedené analýzy prokázaly vysokou nutriční hodnotu vybraných druhů hmyzu, zároveň však potvrdily průkazné rozdíly v obsahu jednotlivých nutrientů mezi jednotlivými druhy v závislosti klimatických podmínkách a vývojovém stádiu. Porovnáním obsahu tuku a dusíkatých látek u jedlého hmyzu a jiných konvenčních zdrojů masa bylo zjištěno, že obsahem tuku a dusíkatých látek je zkoumaný hmyz podobný hovězímu masu. Získané výsledky jsou podkladem pro stanovení vhodných chovných podmínek a vývojových fází pro získání hmyzu s požadovanými nutričními vlastnostmi pro výživu lidí. All over the world, the edible insects are considered a highly nutritious food with high protein and fat content. However, the nutritional value of insect is not constant. It can be affected by species, developmental stage, rearing technology or nutrition.
Therefore, this thesis was aimed at obtaining the selected nutritional value of edible insects. Analyses were focused on the determination of the crude protein content, fat content, fatty acid profile and sterols in selected species of edible insects, which can be commonly reared in the Czech Republic. At the same time we also analysed samples of insects reared on the island of Sumatra to evaluate the influence of the climate on the nutritional value. The main aim of the thesis was the determination of optimal breeding conditions, developmental stages and feed rations for obtaining good production of insects with nutritional properties suitable for human nutrition. The analyses showed a high nutritional value of selected insect species, but also confirmed the significant differences in the content of individual nutrients between different species depending on the climate conditions and developmental stage. Comparing the fat and crude protein content in edible insects and other conventional sources of meat it has been found, that the examined insect is similar to beef concerning the fat and crude protein content. The results obtained are the basis for determining the appropriate rearing conditions and developmental stages for obtaining insect with the desired nutritional properties for human nutrition.
Klíčová slova:
Entomofágie; Dusíkaté látky; Tuk; Profil mastných kyselin; Tenebrionidae
dostupnost_czu
Nutriční rozbor a optimalizace chovu vybraných druhů jedlého hmyzu v podmínkách ČR s ohledem na zdraví člověka
Jedlý hmyz je ve světě považován za vysoce výživnou stravu s vysokým obsahem bílkovin a tuku. Nicméně, nutriční hodnota hmyzu není konstantní. Je ovlivněna živočišným druhem, vývojovým stádiem, ...
NUŠL poskytuje centrální přístup k informacím o šedé literatuře vznikající v ČR v oblastech vědy, výzkumu a vzdělávání. Více informací o šedé literatuře a NUŠL najdete na webu služby.
Vaše náměty a připomínky posílejte na email nusl@techlib.cz
Provozovatel
Zahraniční báze