Ano (558)
Ne (23)
Použitá omezení
(3)
Počet nalezených dokumentů:
581
Publikováno od
do
Environmentálny pilier spoločenskej zodpovednosti v chování spotrebiteľov
Lovás, Patrik
2021 - slovenský
Lovás, P. Enviromentální pilíř společenské odpovědnosti v chování spotřebitelů. Diplo-mová práce. Mendelova univerzita v Brně. 2021. Diplomová práce se zaměřuje na výzkum environmentálně zodpovědného chování slovenských spotřebitelů s ohledem na zero waste. Z výsledků kvantitativního šetření (n=454) a hloubkových rozhovorů (n=5) lze konstatovat, že se slovenští spotřebitelé o problematiku ochrany životního prostředí aktivně zajímají, což se odráží i v ochotě poptávat ekologicky šetřené, či zero waste produkty. Z provedených šetření rovněž vyplývá, že je takto uvědomělá poptávka limitována především nevědomostí spotřebitelů o takovéto produkci. Na základě těchto zjištěných skutečností jsou navržena doporučení pro obchodníky v oblasti komunikace, která by uměla takové uvědomělé spotřebitelské chování podpořit a následně navýšit, což je současně i cílem této práce. Lovás, P. Environmental pillar of social responsibility in consumer behaviour. Diploma thesis. Mendel University in Brno, 2021. Diploma thesis research deals with environmentally responsible behaviour of Slovak consumers with focus on zero waste. From the results of quantitative survey (n=454) and in-depth interviews (n=5) can be concluded, that Slovak consumers are actively interested in the issue of environmental protection which reflects willingness to demand environmentally friendly products, or zero waste products. The findings also show that such a responsible demand is primarily limited by consumers´ unfamiliarity of zero waste production. On this basis, recommendations are proposed to the marketers in the field of communication, which could support and subsequently increase environmentally responsible behaviour, what is simultaneously the main aim of the thesis.
Klíčová slova:
environmentální zodpovědné chovaní spotřebitelů; komunikační nástroje; odpad; společenská odpovědnost firem; zero waste; communication tools; corporate social responsibility; environmentally responsible consumer behaviour; waste
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Environmentálny pilier spoločenskej zodpovednosti v chování spotrebiteľov
Lovás, P. Enviromentální pilíř společenské odpovědnosti v chování spotřebitelů. Diplo-mová práce. Mendelova univerzita v Brně. 2021. Diplomová práce se zaměřuje na výzkum environmentálně zodpovědného ...
Vplyv znižovania obsahu soli na technologickú, hygienickú a senzorickú akosť mletých mäsových výrobkov
Kertysová, Klaudia
2021 - slovenský
V této diplomové práci s názvem ,, Vliv snižování obsahu soli na technologickou, hygienickou a senzorickou jakost melnených masných výrobků "se v teoretické části rozebírá jakost masa, charakteristika a dělení masných výrobků tradičním způsobem a podle legislativních norem. Dále jsou charakterizovány suroviny a jednotlivé technologické kroky potřebné k výrobě mletých masných výrobků. Konkrétněji je popsán vliv soli na technologickou, hygienickou a senzorickou jakost masných výrobků. Další část práce se zaměřuje na konkrétní masný výrobek salám Vysočina. Definována je charakteristika, legislativní požadavky, receptura a výrobní proces salámy. Praktická část diplomové práce je zaměřena na výrobu dvou variant salámu s obsahem soli 2% a 1,75%. Jednotlivé varianty salámy Vysočiny s různým obsahem soli jsou podrobeny analýze z hlediska chemického složení, senzorického hodnocení, barvy a mikrobiologické kvality. In this diploma thesis entitled "Influence of salt reduction on technological, hygienic and sensory quality of minced meat products" the theoretical part discusses the quality of meat, characteristics and division of meat products in the traditional way and according to legislative standards. Furthermore, the raw materials and individual technological steps necessary for the production of minced meat products are characterized. More specifically, the influence of salt on the technological, hygienic and sensory quality of meat products is described. Another part of the work focuses on a specific meat product of Vysočina salami. The characteristics, legislative requirements, recipe and production process of the sausage are defined. The practical part of the diploma thesis is focused on the production of two variants of salami with a salt content of 2% and 1.75%. Individual variants of Vysočina salami with different salt content are subjected to analysis in terms of chemical composition, sensory evaluation, color and microbiological quality.
Klíčová slova:
jakost masných výrobků; snižování obsahu soli; technologie výroby; production technology; quality of meat products; salt reduction
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Vplyv znižovania obsahu soli na technologickú, hygienickú a senzorickú akosť mletých mäsových výrobkov
V této diplomové práci s názvem ,, Vliv snižování obsahu soli na technologickou, hygienickou a senzorickou jakost melnených masných výrobků "se v teoretické části rozebírá jakost masa, charakteristika ...
DNA markery rezistencie voči biotickému stresu u uhorky siatej
Zvalová, Monika
2021 - slovenský
DNA marekry se díky stále napredujícím technikám biotechnologii staly neodmyslitelnou součástí studia rostlinného genomu. Znalosti ideálních molekulárních markerů jsou široce použitelné a nápomocné při mapování genomů, konstrukci genetických map, systematické taxonomii či při konvenčním šlechtění. V porovnání s klasickými přístupy mají DNA markery mnoho výhod, například vysokou stabilitu, spolehlivost a nejsou ovlivněny prostředím. Diplomová práce se věnuje aplikaci různých typů genetických markerů při studiu oblastí genomu okurky seté zodpovědných za rezistenci či náchylnost vůči vybraným biotickým stresorům, konkrétně bakteriózám a virózám. Porovnává účinnost RAPD s markery SCAR a CAPS. Dále byly definovány vhodné a nevyhovující genetické markery vůči bakteriální skvrnitosti a žluté virové mozaice cukety, které se každoročně podílejí na hospodářských ztrátách mnoha plodin. Součástí práce byla jako optimalizace PCR protokolu, tak i sekvenční analýza vybraných amplifikovaných oblastí genomu okurky a jejich následné srovnání v databázi NCBI. Do budoucna bylo navrženo praktické zužitkování výsledků v rámci spolupráce s firmou Moravoseed CZ a.s. Závěry laboratorní práce mohou být nápomocné v perspektivním využití markerů specifických k PSyLA a ZYMV. Thanks to ever-advancing biotechnology techniques, DNA markers have become an integral part of the study of the plant genome. Knowledge of ideal molecular markers is widely applicable and helpful in genome mapping, genetic map construction, systematic taxonomy or conventional breeding. Compared to conventional approaches, DNA markers have many advantages, such as high stability, reliability and they are not affected by the environment. The diploma thesis deals with the application of various types of genetic markers in the study of regions of the cucumber genome responsible for resistance or susceptibility to selected biotic stressors, especially bacteries and viruses. It compares the effectiveness of RAPD with SCAR and CAPS markers. Furthermore, suitable and unsatisfactory genetic markers against angular leaf spot and disease caused by Zucchini yellow mosaic virus have been defined, which contribute to the economic losses of many crops every year. The work includes optimization of the PCR protocol and sequence analysis of selected amplified regions of the cucumber genome and their subsequent comparison in the NCBI database. For the future, a practical use of the results is proposed for cooperation with the MORAVOSEED CZ a.s company. The conclusion of the laboratory work can be helpful in the perspective use of markers specific to PSyLA and ZYMV.
Klíčová slova:
CAPS; Cucumis sativus; molekulární marker; PSyLA; RAPD; SCAR; ZYMV; molecular marker
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
DNA markery rezistencie voči biotickému stresu u uhorky siatej
DNA marekry se díky stále napredujícím technikám biotechnologii staly neodmyslitelnou součástí studia rostlinného genomu. Znalosti ideálních molekulárních markerů jsou široce použitelné a nápomocné ...
Vlpyv deliaceho bodu na klasifikáciu bankrotných firiem pomocou logitového modelu
Dolnáková, Paulína
2021 - slovenský
Dolnáková, P. Vliv dělícího bodu na klasifikaci bankrotních firem pomocí logitového modelu. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2021. Práce se věnuje tvorbě a optimalizaci vlastního predikčního bankrotního logitového modelu. Model vychází z 3 840 podniků střední Evropy, z kterých 47 v roce 2017 zbankrotovalo. Pro porovnání kvality klasifikace jsou jednotlivé modely tvořeny jednak na celkovém datovém setu, ale i s použitím rozdělení dat na trénovací a validační množinu. Při rozdělení se využívá poměr 60/40, kde 60 % podniků tvoří trénovací množinu a zůstávajících 40 % firem tvoří množinu validační a rovněž poměr 70/30. V případě využití trénovací a validační množiny se vytvořilo celkem tisíc simulací. S využitím těchto strategií jsou konstruovány samostatné modely pro jednotlivé sledované roky, na základě údajů z jednoho až tří let před okamžikem možného bankrotu. Kvalita klasifikace vytvořených modelů je posuzovaná jednak ukazatelem celkové správnosti, ale také prostřednictvím senzitivity a ukazatele AUC. Na jednotlivých modelech je názorně představený vliv výšky dělicího bodu na ukazatele kvality klasifikace. Dolnáková, P. Impact of the threshold on the classification of bankruptcy companies using the logit model. Master thesis. Brno: Mendel University, 2021. The thesis is dedicated to creating and optimization of a predictive bankruptcy logit model. The model is based on 3 840 companies from Central Europe, among which 47 went bankrupt in 2017. To compare the quality of classification, the individual models are created both on the whole data set, but also using the division of data into training and validation subsets. We used the proportion 60/40 in which 60% of companies form a training subset and the remaining 40% of companies form a validation subset. Also, a 70/30 proportion was used. In the case of dividing the whole data set into training and validation subsets, a one thousand simulations were created. Using these strategies, separate models are created for individual monitored years, based on data from one to three years before the moment of possible bankruptcy. The quality of the classification of created models is assessed by total accuracy, sensitivity, and the AUC criterion. The influence of the threshold value on the quality of the classification is clearly presented on the individual models.
Klíčová slova:
AUC; bankrot; bankrotní modely; dělící bod; finanční analýza; Logitový model; ROC křivka; bankruptcy; bankruptcy prediction models; financial analysis; Logit model; ROC curve; threshold
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Vlpyv deliaceho bodu na klasifikáciu bankrotných firiem pomocou logitového modelu
Dolnáková, P. Vliv dělícího bodu na klasifikaci bankrotních firem pomocí logitového modelu. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2021. Práce se věnuje tvorbě a optimalizaci vlastního ...
Hranica - nové prepojenia krajiny a města Pezinok
Gottschallová, Natália
2021 - slovenský
Hlavním tématem diplomové práce je hraniční oblast mezi intravilán města a vinařskou krajinou města Pezinok. Teoretická část se zabývá charakterem současných okrajových částí měst a jejich příměstským okolím. Problematiku modelového území bylo možné definovat a vysvětlit prostřednictvím teorie Pavla Hnilička. Problémy okrajových částí měst, které popisuje v knize Sídelní kaše se shodují s problémy zkoumaného území. Řešené území je jakýmsi prstencem, ve kterém dominuje obytná funkce. Ostatní plochy zabírají areály různého typu, dopravní infrastruktura, veřejná zeleň a územím protéká i významný potok Blatiny. Toto území se stalo předmětem práce, protože má velký potenciál a sílu přeměnit se na kvalitní hraniční oblast, která převáže město s krajinou, získá novou identitu a podpoří vlastnosti primární krajinné struktury. Návrhu předchází množství vypracovaných analýz primární, sekundární a terciární krajinné struktury. Podstatnou autorskou analýzou bylo vypracování metodiky typologie rozhraní, na jejímž základě bylo možné definovat jakým způsobem je možné území propojit s okolní krajinou. Návrhová studia má za cíl dobudovat systém zeleně, který bude spolu s prvky zeleno modré infrastruktury propojovat řešené území v příčném i podélném směru. Kromě prvků infrastruktury, které jsou veřejnými priestranstavmi, návrh pracuje i s novou zástavbou v území, která je spolu s novým parkem klíčového plochou návrhu. Vlastní řešení prokazují jednotlivé schémata, situace, řezy a perspektivy. The main topic of this diploma thesis is the border area between the inner city and the vineyard landscape in the town of Pezinok. The theoretical part deals with the character of the current peripheral areas of cities and their suburban landscape. The issue of the model area has been defined and explained through the theory of Pavel Hnilička. The problems of the peripheral parts of the cities, which he describes in the book „Sídelní kaše“, coincide with the problems of the researched model area. The solved area has a kind of ring shape in which dominates residential function. Other areas are occupied by various types of premises, transport infrastructure lines, public greenery and very important Blatina stream flowing through the whole area. This area has become the subject of this work, because it has great potential and strength to transform into a quality border area that connects the city with surrounding unique landscape, acquires a new identity and supports the characteristics of the primary landscape structure. The proposal is preceded by many elaborated analyzes of the primary, secondary and tertiary landscape structure. An essential author's analysis was the elaboration on new methodology of typology of dividing lines, on the basis of which it was possible to define how the area can be connected with the surrounding landscape. The design study aims to complete the green system, which together with the components of the green- blue infrastructure connects the solved area in the transverse and also longitudinal direction. In addition to the elements of the infrastructure, which are public spaces, the design also works with new residential areas, which together with the new park are the key areas of the design. The solutions are proved by schemes, ground plans, sections and perspectives.
Klíčová slova:
okrajová část města; Pezinok; propojení města a krajiny; systém zeleně; the green infrastructure; connections between the city and the surrounding landscape; peripheral part of the city
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Hranica - nové prepojenia krajiny a města Pezinok
Hlavním tématem diplomové práce je hraniční oblast mezi intravilán města a vinařskou krajinou města Pezinok. Teoretická část se zabývá charakterem současných okrajových částí měst a jejich příměstským ...
Rozšírenie aplikácie Moje MENDELU o dáta zo senzora
Boris, Jozef
2021 - slovenský
Tato práce se zabývá rozšířením aplikace Moje MENDELU o data ze senzoru. Rozšíření je realizováno na stávající mobilní aplikaci Moje MENDELU založené na platformě Android. Ke zpracování dat jsme rozšiřovali beckend Moje MENDELU a vytvořili si Sensor beckend. V teoretické části práce se zabýváme funkčními a nefunkčními požadavky na aplikaci. Navrhujeme databázi pro zpracování senzorických dat a dat ze systému Morpheus, přebíráme architekturu beckendov, technologie na beckende a popisujeme mobilní aplikaci a beckend Moje MENDELU. V praktické části rozebíráme implementaci beckendov a mobilní aplikace. Na závěr praktické části analyzujeme testování aplikace. V závěru hodnotíme výsledky a možnosti rozšíření této práce. Výsledkem práce je rozšířená mobilní aplikace Moje MENDELU o data ze senzoru a systému Morpheus, která poskytuje studentům Mendelovy univerzity aktuální informace. This thesis deals with the extension of the My MENDELU application with sensor data. The extension is implemented on the existing mobile application My MENDELU based on the Android platform. For data processing, we extended the beckend of My MENDELU and created the Sensor beckend. In the theoretical part of the work we deal with functional and non-functional requirements for the application. We design a database for processing sensory data and data from the Morpheus system, we take over the architecture of beckends, technologies for beckends and describe the mobile application and beckend Moje MENDELU. In the practical part we discuss the implementation of backends and mobile application. At the end of the practical part, we analyze application testing. Finally, we evaluate the results and possibilities of expanding this work. The result of the work is an extended mobile application My MENDELU with data from the sensor and the Morpheus system, which provides students of Mendel University with up-to-date information.
Klíčová slova:
android; IoT; Java beckend; mobilní aplikace; Moje MENDELU; PostgreSQL; senzorické data; Spring Boot aplikace; beckend; mobile application; My MENDELU; sensor data; Spring Boot application
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Rozšírenie aplikácie Moje MENDELU o dáta zo senzora
Tato práce se zabývá rozšířením aplikace Moje MENDELU o data ze senzoru. Rozšíření je realizováno na stávající mobilní aplikaci Moje MENDELU založené na platformě Android. Ke zpracování dat jsme ...
Hodnotenie vplyvu odrody na kvalitu zemiakových lupienkov
Lovás, Patrik
2021 - slovenský
Diplomová práce se zabývá problematikou vlivu odrůdy brambor na výslednou senzorickou kvalitu bramborových lupínků. V rámci laboratorního experimentu byly zkoumány tři odrůdy brambor, které jsou součástí portfolia společnosti INTERSNACK Choustník, a.s., kde byla hodnocena sušina, škrob v sušině, redukující cukry a texturní vlastnosti. Následně byla provedena senzorická analýza lupínků vyrobených z daných odrůd. Firemní tajemství nám nedovolilo uvést pravé jména odrůd, a tak je budou charakterizovat písmena slovenské abecedy: A, B a C. Nejlepší senzorickou kvalitu vykazovaly lupínky vyrobené z odrůdy B, která je charakteristická vhodnými chemickými parametry pro jejich výrobu. Ty dosahovaly i další dvě odrůdy, ale senzorické hodnocení lupínků z nich vyrobených dosahovalo o něco slabších výsledků, což mohlo být při odrůdě C zapříčiněno vyšším obsahem redukujících cukrů a při odrůdě A samotnou agrotechnikou. The diploma thesis deals with the evaluation of potato variety impact on final chips sensory quality. Lab experiment was focused on three potato varieties used in INTERSNACK Choustník, a.s. production process, where dry matter, starch con-tent, reducing sugars and texture traits were evaluated. Lastly, chips´ sensory analysis made of given varieties was examined. Company secret did not let us re-veal the real names of potato varieties, so they are identified by Slovak alphabet letters: A, B, and C. The best sensory quality was measured in chips produced from B variety, characterised by suitable chemical parameters for chips processing. The other variates are suitable for chips processing as well, but the final chips´ sensory evaluation reported some irregularities, which could cause in C variety the higher content of reducing sugars, and in A variety agrotechnology issues.
Klíčová slova:
bramborové lupínky; brambory; kvalita; odrůda; složení brambor; potato composition; potato chips; potatoes; quality; variety
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Hodnotenie vplyvu odrody na kvalitu zemiakových lupienkov
Diplomová práce se zabývá problematikou vlivu odrůdy brambor na výslednou senzorickou kvalitu bramborových lupínků. V rámci laboratorního experimentu byly zkoumány tři odrůdy brambor, které jsou ...
Návrh na zlepšenie pozície malých a stredných podnikov na trhu športovno-módneho tovaru
Aľakša, Matej
2020 - slovenský
Tato diplomová práce se zaobírá návrhem, aplikací a vyhodnocením jednotlivých nástrojů a aktivit, které slouží k zlepšení pozice na trhu malých a středních podniků, na trhu sportovně-módního zboží. Cílem diplomové práce bylo vyhodnocení aplikovaných technik, nástrojů a aktivit z hlediska jejich užitečnosti a úspěšnosti a případné doporučení jejich využití pro další podniky v sledovaném odvětví. Vyhodnocení probíhalo na základě výsledků interních aktivit, které byli po navrhnutí aplikované v sledovaném podniku a jejich výsledky zhodnoceny. Práce je rozdělená na teoretickou část (literární rešerš), vypracovanou na základě české, slovenské a zahraniční literatury a na část návrhovou (aplikovanou v praxi). This diploma thesis deals with design, application and evaluation of individual tools and activities aimed to improve the market position of small and medium-sized enterprises in the sport/fashion sales industry. The goal of this thesis was to evaluate the applied techniques, tools and activities in terms of their usefulness and success, and, if successful, to recommend their use for more companies in the given industry. The evaluation was based on the results of internal activities, which were designed for and applied to the monitored company. The thesis is composed of the theoretical part, which deals with literature search and is based on Czech, Slovak and foreign literature, and a design part that was applied in practice.
Klíčová slova:
budování značky; event marketing; influencer marketing; komerční komunikace; malé a střední podniky; marketingová komunikace; public relations; rebranding
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Návrh na zlepšenie pozície malých a stredných podnikov na trhu športovno-módneho tovaru
Tato diplomová práce se zaobírá návrhem, aplikací a vyhodnocením jednotlivých nástrojů a aktivit, které slouží k zlepšení pozice na trhu malých a středních podniků, na trhu sportovně-módního zboží. ...
Spotrebné správanie na trhu s vybranými kozmetickými komoditami
Kántorová, Marcela
2020 - slovenský
Kantorová, M. Spotřební chování na trhu s vybranými kosmetickými komoditami. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2020. Diplomová práce se zabývá spotřebitelským chováním žen v České republice na trhu kosmetických produktů na péči o pleť. V rámci orientační analýzy je zkoumán trh kosmetiky a osobní péče a jeho vývojové trendy v České republice i ve světě. Primární výzkum realizovaný na základě dotazníkového šetření se věnuje identifikaci spotřebitelských preferencí a zvyklostí při nákupu kosmetických produktů na péči o pleť a faktorů ovlivňujících nákupní rozhodování. Na základě primárních dat je provedena shluková analýza, pomocí které jsou definovány 4 spotřebitelské segmenty působící na trhu kosmetických produktů na péči o pleť. Následně jsou formulována doporučení pro subjekty daného trhu. Kántorová, M. Consumer behaviour on the market of selected cosmetic commodities. Diploma thesis. Brno: Mendel University, 2020. Final thesis deals with consumer behaviour of women on the skin care products market in the Czech Republic. Within the framework of the secondary analysis the market of cosmetics and personal care and its development trends in the Czech Republic and in the world is examined. The primary research is being conducted on the basis of a questionnaire survey and is focused on identifying consumers' preferences and habits during buying skin care products and also identifying factors influencing the buying decision. Based on the primary data, a cluster analysis is being conducted to define four consumer segments operating on the skin care products market. Subsequently, recommendations for the subjects of the given market are formulated.
Klíčová slova:
kosmetika; marketingový výzkum; péče o pleť; spotřebitelské chování
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Spotrebné správanie na trhu s vybranými kozmetickými komoditami
Kantorová, M. Spotřební chování na trhu s vybranými kosmetickými komoditami. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2020. Diplomová práce se zabývá spotřebitelským chováním žen v České ...
Řízení rizik ve vybraném podniku
Kubík, Nikolaj
2020 - slovenský
Primárním cílem této diplomové práce bylo navržení doporučení pro řízení rizik ve vybraných ubytovacích zařízeních. K identifikaci rizik posloužili vybrané nástroje analýzy vnějšího a vnitřního prostředí. Rozeznané rizika byli následně ohodnoceny a z daných výsledků byli vytvořeny zmíněné návrhy doporučení, jak k jednotlivým rizikům přistupovat. Na závěr byli vytvořené návrhy zobecněny pro dané odvětví. Primary aim of this diploma thesis was to create proposals for the risk management in chosen accommodation facilities. Based on tools, that have been commonly used for analysis of external and internal environment, identification of the risks was made. After that, the value was assigned to each of the identified risks and based on the results, concrete proposals were created. At the end, these proposals were generalized for the hotel industry.
Klíčová slova:
analýza rizik; přístupy k rizikům; riziko; vnější prostředí; vnitřní prostředí
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Řízení rizik ve vybraném podniku
Primárním cílem této diplomové práce bylo navržení doporučení pro řízení rizik ve vybraných ubytovacích zařízeních. K identifikaci rizik posloužili vybrané nástroje analýzy vnějšího a vnitřního ...
NUŠL poskytuje centrální přístup k informacím o šedé literatuře vznikající v ČR v oblastech vědy, výzkumu a vzdělávání. Více informací o šedé literatuře a NUŠL najdete na webu služby.
Vaše náměty a připomínky posílejte na email nusl@techlib.cz
Provozovatel
Zahraniční báze