Studium vlivu přídavku kávové sedliny do půdy na růst vybraných rostlin
Kopková, Pavlína; Vítová, Eva; Diviš, Pavel
2024 - Czech Vzhledem k celosvětově vysoké konzumaci kávy vzniká velké množství odpadního produktu kávové sedliny. Cílem této práce je zhodnotit možné využití této odpadní suroviny v zemědělství jako hnojiva pro polní plodiny. Byly provedeny růstové experimenty s půdou typu hnědozem, obohacené o 2,5 obj.% kávové sedliny nebo upravené kávové sedliny a následně byla provedena charakterizace půdy a vypěstovaných rostlin salátu Lactuca sativa L. a kukuřice Zea Mays. Ačkoliv germinační testy neprokázaly fytotoxicitu půdních směsí, přídavek jakkoli upravené kávové sedliny vedl k úbytku biomasy rostlin. Mezi saláty a kukuřicí byly pozorovány rozdíly jižv průběhu růstu. Po sklizni byl zjištěn snížený obsah chlorofylu nebo minerálních látek ve vypěstovaných rostlinách. Připravené půdní směsi měly vliv na pH půdy, kdy největší pokles pH byl změřen po přídavku oxidované kávové sedliny. Prvková analýza půd před pěstováním prokázala v půdních směsích nárůst obsahu některých minerálních prvků, které jsou pro rostliny významné (K, Ca, Na, Mg), ale zároveň došlo k poklesu koncentrace jednoho z nejdůležitějších prvků, a tím je P. Due to the globally high consumption of coffee, a large amount of spent coffee grounds is generated. This study aims to evaluate the potential use of this waste material in agriculture as fertiliser for field crops. Growth experiments were conducted with brown soil enriched with 2.5 vol.% of coffee grounds or modified coffee grounds, followed by soil and lettuce (Lactuca sativa L.) and corn (Zea mays) plant characterisation. Although germination tests did not demonstrate phytotoxicity of the soil mixtures, the addition of any modified coffee grounds led to a decrease in plant biomass. Differences between lettuce and corn were observed during growth. After harvesting, a decreased chlorophyll content or mineral substances was found in the cultivated plants. Prepared soil mixtures affected soil pH, with the greatest pH decrease measured after the addition of oxidized coffee grounds. Elemental analysis of the soils before cultivation showed an increase in the content of some essential mineral elements for plants (K, Ca, Na, Mg), but at the same time, there was a decrease in the concentration of one of the most important elements, phosphorus (P). Keywords: Kávová sedlina; potravinářský odpad; kukuřice; salát; půda; Spent coffee grounds; food waste; corn; lettuce; soil Available in a digital repository NRGL Studium vlivu přídavku kávové sedliny do půdy na růst vybraných rostlin

Vzhledem k celosvětově vysoké konzumaci kávy vzniká velké množství odpadního produktu kávové sedliny. Cílem této práce je zhodnotit možné využití této odpadní suroviny v zemědělství jako hnojiva pro ...

Kopková, Pavlína; Vítová, Eva; Diviš, Pavel
Vysoké učení technické v Brně, 2024

Želé cukrovinky s přídavkem extraktu brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus)
Knapovská, Pavlína; Pořízka, Jaromír; Vítová, Eva
2024 - Czech Tato diplomová práce se zabývá aplikací plodů brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus) a jejich extraktu do želé cukrovinek a následnou charakterizací těchto cukrovinek z hlediska obsahu těkavých látek, celkového obsahu fenolických látek a anthokyanů, antioxidační aktivity a senzorické kvality. Těkavé látky byly stanoveny pomocí headspace mikroextrakce na pevnou fázi ve spojení s plynovou chromatografií a hmotnostní detekcí a pro stanovení bioaktivních látek byly použity standardní spektrofotometrické metody. Celkový obsah fenolických látek byl stanoven Folin-Ciocalteuovou metodou, antioxidační aktivita metodou TEAC a celkový obsah anthokyanů pH diferenciální analýzou. Senzorická kvalita vzorků byla hodnocena pomocí nestrukturovaných grafických stupnic. V rámci optimalizace byla optimalizována příprava extraktu borůvek na základě celkového obsahu fenolických látek a jako optimální podmínky byly zvoleny: navážka 1000 gramů borůvek na litr vody, teplota 50 °C a doba extrakce 2 hodiny. Jako optimální přídavky do cukrovinek byly, na základě senzorické analýzy, zvoleny: 25 % hm. extraktu a 15 % hm. borůvek. Ve vzorku cukrovinky s extraktem borůvek bylo identifikováno celkem 45 těkavých látek, nejvíce zastoupeny byly (E) hexadec-9-enol (22,7 %), furfural (10,9 %) a 2-ethylhexanol (10,0 %). Celkový obsah fenolických látek byl 1141 ± 11 gGAE · g-1, antioxidační aktivita 660 ± 66 gTE · g-1 a celkový obsah anthokyanů 418 ± 23 gC3G · g-1. Ve vzorku cukrovinky s borůvkami bylo identifikováno celkem 40 těkavých látek a nejvíce zastoupeny byly linalool (22,7 %), (E) hexadec-9-enol (16,1 %) a 2-ethylhexanol (8,4 %). Celkový obsah fenolických látek byl 1735 ± 56 gGAE · g-1, antioxidační aktivita 1109 ± 32 gTE · g-1 a celkový obsah anthokyanů 745 ± 23 gC3G · g-1. S přídavkem extraktu i borůvek došlo u cukrovinek k výraznému zvýšení obsahu bioaktivních i těkavých látek, pozitivně byla hodnocena jejich barva i chuť a zlepšila se tak i jejich celková přijatelnost. This thesis deals with the application of bilberry fruits (Vaccinium myrtillus) and their extract to jelly candies and the subsequent characterization of these candies in terms of volatile compounds, total phenolic compounds and anthocyanins, antioxidant activity and sensory quality. The volatiles were determined by headspace solid-phase microextraction coupled to gas chromatography with mass spectrometry and standard spectrophotometric methods were used for the determination of bioactive compounds. Total phenolic content was determined by the Folin-Ciocalteu method, antioxidant activity by the TEAC method and total anthocyanin content by pH differential analysis. The sensory quality of the samples was evaluated using unstructured graphical scales. The preparation of the bilberry extract was optimized on the basis of total phenolic content and the following conditions were selected as the optimal: a weight of 1000 grams of bilberries per litre of water, a temperature of 50 °C, and an extraction time of 2 hours. The optimum additions to candies were selected, by sensory analysis, as 25 wt. % of extract and 15 wt. % of bilberries. A total of 45 volatile compounds were identified in the candy with bilberry extract, the most abundant being (E)-9-hexadecen-1-ol (22,7 %), furfural (10,9 %) and 2-ethylhexan-1-ol (10,0 %). The total phenolic content was 1141 ± 11 gGAE · g-1, the antioxidant activity was 660 ± 66 gTE · g-1 and the total anthocyanin content was 418 ± 23 gC3G · g-1. A total of 40 volatile compounds were identified in the candy with bilberry and the most abundant were linalool (22,7 %), (E)-9-hexadecene-1-ol (16,1 %) and 2-ethylhexan-1-ol (8,4 %). The total phenolic content was 1735 ± 56 gGAE · g-1, the antioxidant activity was 1109 ± 32 gTE · g-1 and the total anthocyanin content was 745 ± 23 gC3G · g-1. With the addition of both the extract and the bilberries, the candies showed a significant increase in bioactive and volatile compounds content, and the colour and flavour of the enriched samples were positively evaluated, thus improving their overall acceptability. Keywords: cukrovinky; borůvka; aromatické látky; antioxidanty; senzorická analýza; SPME; GC-MS; candies; bilberry; aroma compounds; antioxidants; sensory analysis; SPME; GC-MS Available in a digital repository NRGL Želé cukrovinky s přídavkem extraktu brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus)

Tato diplomová práce se zabývá aplikací plodů brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus) a jejich extraktu do želé cukrovinek a následnou charakterizací těchto cukrovinek z hlediska obsahu těkavých látek, ...

Knapovská, Pavlína; Pořízka, Jaromír; Vítová, Eva
Vysoké učení technické v Brně, 2024

The effect of trap type, season and baiting on the visitation of the trapping facility by black game
2024 - Keywords: sus scrofa; prase divoké; odchyt; past; monitorování; vnadění; fotopast; les; poškození zvěře; hospodaření v lesích Available in the ZČU Library. The effect of trap type, season and baiting on the visitation of the trapping facility by black game

Západočeská univerzita v Plzni, 2024

Paper foldink tasks – eye-tracking study
2024 - Keywords: papírové skládanky; eye-tracking; manuální činnosti Available in the ZČU Library. Paper foldink tasks – eye-tracking study

Západočeská univerzita v Plzni, 2024

School QR workshop
2024 - Keywords: QR kód; webový návod; bezpečnost práce Available in the ZČU Library. School QR workshop

Západočeská univerzita v Plzni, 2024

An outdoor game inspired by game shows and games from various corners of the world
2024 - Keywords: terénní hra; herní show; zábava; učení hrou; kultura Available in the ZČU Library. An outdoor game inspired by game shows and games from various corners of the world

Západočeská univerzita v Plzni, 2024

KOMUNITNÍ CENTRUM PRO KVALITNÍ ŽIVOT
Fejko, Matyáš; Plášil, Jiří; Boháč, Ivo
2024 - Czech Návrh komunitního centra pro město Vyškov se zaměřením na podporu a zkvalitnění života zdravotně postiženým či sociálně znevýhodněným osobám a lidem s poruchou autistického spektra. Samotný návrh zahrnuje jak vytvoření novotvaru komunitního centra, tak dotvoření veřejného prostoru a napojení se na zámeckou zahradu. Design of a community center for the city of Vyškov with a focus on supporting and improving the quality of life for disabled or socially disadvantaged persons and people with autism spectrum disorders. The proposal itself includes both the creation of a new community center and the completion of the public space and connection to the castle garden. Keywords: komunita; komunitní centrum; Vyškov; mentální zdraví; architektura; sociální vazby; veřejný prostor; veřejná stavba; community; community center; Vyškov; mental health; architecture; social ties; public space; public building Available in a digital repository NRGL KOMUNITNÍ CENTRUM PRO KVALITNÍ ŽIVOT

Návrh komunitního centra pro město Vyškov se zaměřením na podporu a zkvalitnění života zdravotně postiženým či sociálně znevýhodněným osobám a lidem s poruchou autistického spektra. Samotný návrh ...

Fejko, Matyáš; Plášil, Jiří; Boháč, Ivo
Vysoké učení technické v Brně, 2024

Architektura inscenující interakce v prostoru
Krettková, Karin; Zervan, Marián; Mitášová, Monika
2024 - Czech Architektonický prostor je prostorem inscenovaným, architekti pomocí plánu vytyčují interakce člověka s prostorem, člověka s člověkem, ale i prostoru s prostorem samotným. Tím se Architektura stává inscenací oscilující mezi aktuálním a virtuálním prostorem. Doba je rychlá a stále zrychlujeme. Donedávna opomíjená virtuální složka architektury tak nabývá stále většího významu. Opět tak vzniká potřeba srovnat si svou pozici. Diplomová práce se skrze kritickou interpretaci textů, staveb a událostí snaží nalézt takovou pozici, takové praktiky a takové nástroje architektury, které umožní ztělesňovat neustále se metamorfujícího se ducha doby. Spíše než o stanovení kánonu, podle nějž by se mělo konstruovat se snažím o prosévání významů, realit a afirmací doby, které mi umožní si srovnat úhel pohledu, stanovit si pozici a připravit se na vstup do profese architekta. Text je tvořen třemi vrstvami. První je esej snažící se skrze interpretaci současné scény společnosti a role architektury v ní zodpovědět na otázku: Co se stalo archi-tektuře? Druhá vrstva se skrze příklad vývoje zobrazování architektury, zabývá nezbytností zapojení vědomí při konstruování architektury, skrze níž strukturujeme krajinu člověka. Třetí vrstvou je samotná forma práce, která se snaží nalézt takové médium architektury, které by umožnilo aktualizovat diskurs a rozhýbat stojaté vody současnosti, uvězněné mezi neschopností mladé generace číst a nezbytností kritického čtení k rozvíjení vědomých procesů. A čím jiným je architektura než vědomou reorganizací prostoru? Architectural space is a staged space; architects use the plan to delineate the interaction of man with space, man with man, and space with space itself. In this way, Architecture becomes a staging oscillating between actual and virtual space. Time is fast and we keep accelerating. Thus, the virtual component of architecture, until recently neglected, is becoming increasingly important. Once again, there is a need to get ducks in a row. Through a critical interpretation of texts, buildings and events, the thesis seeks to find a position, practices and tools of architecture that enable it to embody the ever-metamorphosing spirit of the times. Rather than establishing a canon according to which to construct, I seek to sift the meanings, realities and affirmations of the time that will allow me to realign my point of view, establish a position and prepare myself to enter the world of architecture. The text is composed of three layers. The first is an essay that tries to answer the question through an interpretation of the contemporary social scene and the role of architecture in it: What happened to archi-architecture? The second layer, through the example of the evolution of architectural imagery, addresses the necessity of engaging consciousness in constructing architecture through which we structure the human landscape. The third layer is the form of the work itself, which seeks to find a medium of architecture that would allow to update the discourse and stir the stagnant waters of the present, trapped between the inability of the young generation to read and the necessity of critical reading to develop conscious processes. And what else is architecture but a conscious reorganization of space? Keywords: Architektura inscenace; Inscenovaná interakce; Inscenace prostoru; E.1027; Diagram; Zobrazení architektury; Architecture of staging; Staged interaction; Staging of space; E.1027; Diagram; Representation of architecture Available in a digital repository NRGL Architektura inscenující interakce v prostoru

Architektonický prostor je prostorem inscenovaným, architekti pomocí plánu vytyčují interakce člověka s prostorem, člověka s člověkem, ale i prostoru s prostorem samotným. Tím se Architektura stává ...

Krettková, Karin; Zervan, Marián; Mitášová, Monika
Vysoké učení technické v Brně, 2024

PROSTOROVÁ KULTIVACE A OBNOVA STAVEBNÍ KULTURY HORNICKÉHO OSÍDLENÍ V BANSKÉ ŠTIAVNICI (SK)
Vitkovič, Michal; Šuška, Milan; Havliš, Karel
2024 - Czech Diplomová práca sa zaoberá mestom, ktoré sa v posledných desaťročiach stalo fenoménom presahujúcim slovenský kontext. Niekdajšia "strieborná studňa" Uhorska a svojho času najväčšie banské centrum Habsburskej monarchie sa dnes pod hlavičkou UNESCO zaradila medzi úspešné príbehy svetových miest s minulosťou ťažby nerastných surovín, a poskytuje útočisko množstvu turistov aj špecifickej kreatívnej komunite ľudí, prichádzajúcich z celého Slovenska. Sopečné územie Štiavnických vrchov sa prelína s mestskou štruktúrou zasadenou do krajiny, ktorá bola po stáročia pretváraná banskou činnosťou do unikátneho antropomorfného celku. Jeho vnímanie je do veľkej miery "ikonizované" do podoby niekoľkých "reprezentantov" hodnoty Banskej Štiavnice - Kalvária, Starý a Nový zámok, námestie, Klopačka, vrch Sitno... Čo však leží za hranicou záujmu o turistické ciele? Ak by sa dali zjednodušiť hodnoty Banskej Štiavnice na urbánnu a krajinnú, tak záujem tejto diplomovej práce leží presne medzi nimi - v špecifickom území bývalého baníckeho osídlenia svahov nad kompaktným, urbánnym centrom mesta. Kým centrum samotné je pevne zakotvené vo vnímaní "významného historického mesta", banícke osídlenie svahov predstavuje omnoho krehkejšie hodnoty - čo odzrkadľuje aj pamiatková ochrana územia, ktoré bolo oproti centrálnej časti pričlenené do jadrového územia pamiatkovej zóny s výrazným oneskorením. Charakteristická parcelácia, osadenie budov a komunikácií do strmého terénu, tradičné hospodárenie odzrkadľujúce prírodné podmienky a najmä stavby miestnej ľudovej architektúry reflektujúce slohové prvky urbánnej časti mesta sú akýmsi tieňom fenoménu Banskej Štiavnice. Chýbajúca kontinuita trvalého osídlenia, intenzifikácia chalupárskej zástavby a nevhodné úpravy, ktoré vymazávajú roky kultúrneho vrstvenia v krajine, predstavujú veľké výzvy pre uchovanie hodnoty Banskej Štiavnice ako komplexného celku. Práca preto stavia predovšetkým na silnom analytickom základe, ktorý uvádza hodnoty aj problémy tohto špecifického územia do širokého kontextu. Chápanie krehkých kvalít tohto územia práca prenáša do náčrtu malých zásahov, ktoré však nie sú konečným, konkrétnym návrhom, ale skôr zhmotnením princípov ako s územím pracovať koncepčne, no zároveň uchopiteľne. Viac než projektom by preto práca mala byť inšpiráciou - či už pre miestnych aktérov, návštevníkov, ľudí z našich profesií, alebo potenciálnych budúcich, nových trvalých obyvateľov tohto územia, aby zamerali svoju pozornosť aj na miesta periférne a prehliadané, ktorých hodnota je často skrytá v každodennosti a obyčajnosti. The diploma thesis deals with the city, which in the last decades has become a phenomenon that have expanded beyond the Slovak context. The former "silver well" of Hungary and at one time the largest mining centre of the Habsburg monarchy is now a UNESCO-labeled success story among the world's cities with a history of mineral extraction, and provides a haven for tourists as well as for a creative community of people coming from all over Slovakia. The volcanic territory of the Štiavnické Hills is intertwined with an urban structure set in a landscape that has been transformed by centuries of mining activity into a unique anthropomorphic entity. Its perception is largely "iconized" in the form of several "representatives" of the value of Banská Štiavnica - the Calvary, the Old and New Castle, the Square, Klopačka, Sitno Hill... But what lies beyond the interest in tourist destinations? If Banská Štiavnica's values could be simplified into the categories of urban and landscape, the interest of this thesis lies precisely between them - in the specific area of the miner's settlement of the slopes above the compact urban centre of the town. While the centre itself is firmly embedded in the perception of a 'significant historic city', the mining settlement of the slopes represents much more fragile values - as reflected in the monumental protection of the area, which was added to the core zone of the historical town reserve with a significant delay compared to the central part. The characteristic parcelization, the setting of buildings and roads in the steep terrain, the traditional farming reflecting the natural conditions and especially the buildings of local folk architecture reflecting the stylistic elements of the urban part of the town are a kind of shadow of the phenomenon of Banská Štiavnica. The lack of continuity in settlement, the intensification of cottage development and inappropriate landscaping, which erases years of cultural layering in the landscape, pose major challenges to the preservation of the value of Banská Štiavnica as a complex whole. The work therefore builds primarily on a strong analytical foundation that places the values and problems of this specific area in a broader context. The understanding of the fragile qualities of this territory is translated by the thesis into small interventions, which, however, are not a final, concrete proposal, but rather a materialization of principles of a conceptual, yet tangible approach. More than a project, therefore, the work should be an inspiration - whether for local actors, landowners, people in our professions or potential new permanent residents - to focus their attention also on the peripheral and overlooked places whose value is often hidden in the "everyday" and the ordinary. Keywords: urbanismus; hornické osídlení; UNESCO; zásahy; urban planning; mining settlement; UNESCO; interventions Available in a digital repository NRGL PROSTOROVÁ KULTIVACE A OBNOVA STAVEBNÍ KULTURY HORNICKÉHO OSÍDLENÍ V BANSKÉ ŠTIAVNICI (SK)

Diplomová práca sa zaoberá mestom, ktoré sa v posledných desaťročiach stalo fenoménom presahujúcim slovenský kontext. Niekdajšia "strieborná studňa" Uhorska a svojho času najväčšie banské centrum ...

Vitkovič, Michal; Šuška, Milan; Havliš, Karel
Vysoké učení technické v Brně, 2024

modřeň
Voldán, Martin; Gabriel, Michael; Mléčka, Jan
2024 - Czech Ztratili jsme vodu. Ztratili jsme s ní přirozený kontakt. Díky změně klimatu se dostáváme do situace, ve které máme buď vody moc – přívalové deště a tající sníh, anebo jí máme nedostatek během čím dál častějších such. Řešení jsou v nedohlednu. Vodu si na dluh bereme z podzemních rezerv a neplánujeme ho splatit. A přitom, když už nám zaprší, tak nám voda protéká přímo skrze prsty skrze města ven. Pryč, pryč, pryč! Je třeba vrátit vodu do každodenního běhu města, vnímat ji jako zásadní součást ekvivalentní jakékoliv jiné infrastruktuře, třeba zeleni. Zeleň = modřeň. Je potřeba si udržovat vodu na místě. Víc vody se nám jen tak neobjeví, pitné je málo, a tak je nejen rozumné, ale i zásadní pro naši budoucnost si nějaký ten ždibec ponechávat. Viditelné s neviditelným. Viditelné pozemní praporky, pomyslné třešínky na technologickém dortu ve formě podzemních katedrál či bank. Aqua bank. We've lost water. We've lost natural contact with it. Thanks to climate change, we find ourselves in a situation where we either have too much water - flash floods and melting snow, or we have a shortage during increasingly frequent droughts. Solutions are nowhere in sight. We're borrowing water from underground reserves and not planning to repay it. And yet, when it does rain, the water slips through our fingers straight out of the cities. Go away! It is necessary to reintegrate water into the everyday functioning of the city, perceive it as a fundamental part equivalent to any other infrastructure, such as greenery. Greenery = bluery. It is necessary to retain water in place. More water won't just appear, drinking water is scarce, so it's not only reasonable but crucial for our future to preserve at least a drop or two. Visible with the invisible. Visible surface flags, imaginary cherries on the technological cake in the form of underground cathedrals or banks. Aqua bank. Keywords: město; nedostatek vody; zadržování; přirozený kontakt s vodou; nádrže; vodní banky; třešně na dortu; Brno; City; water shortage; retention; natural contact with water; reservoirs; water banks; icing on the cake; Brno Available in a digital repository NRGL modřeň

Ztratili jsme vodu. Ztratili jsme s ní přirozený kontakt. Díky změně klimatu se dostáváme do situace, ve které máme buď vody moc – přívalové deště a tající sníh, anebo jí máme nedostatek během čím dál ...

Voldán, Martin; Gabriel, Michael; Mléčka, Jan
Vysoké učení technické v Brně, 2024