Ano (26085)
Použitá omezení
(3)
Počet nalezených dokumentů:
26085
Publikováno od
do
Management vybraných hotelů
MÜLLEROVÁ, Zuzana
2024 - český
Bakalářská práce se zabývá analýzou současného stavu vybraných hotelů na území čtyř okresů v Jihočeském kraji. Pro celkový přehled bylo využito nejprve sekundárních dat, díky nimž byly zjištěny společné znaky území, na kterém se hotely nacházejí. Sběr primárních dat probíhal mezi prosincem roku 2023 a březnem roku 2024. Prvním krokem byl mystery shopping, díky němuž byl zjištěn stav hotelů z pohledu zákazníka a na jeho základě byl vyplněn předem stanovený checklist. Dále byl vytvořen strukturovaný rozhovor, který probíhal mezi autorkou práce a hotelem pověřenou osobou. Cílem rozhovoru bylo zjistit stav řízení a organizace hotelu. Poslední část tvořila finanční analýza, která sloužila k porovnání finanční situace hotelů. Souhrnné zhodnocení probíhalo v rámci multikriteriální analýzy, kde se nejprve hodnotily výsledky jednotlivých částí, a poté celkové hodnocení. Průběžné i celkové hodnocení bylo zpracováno do tabulek a následně zhodnoceno. V samotném závěru byly shrnuty jednotlivé výsledky, hodnocení stanovené hypotézy a popsán přínos pro další studium. The bachelor thesis deals with the analysis of the current state of selected hotels in four districts in the South Bohemia Region. For an overall overview, secondary data was first used to identify common features of the territory in which the hotels are located. Primary data collection took place between December 2023 and March 2024. The first step was mystery shopping, through which the condition of the hotels from the customer's point of view was determined and a predefined checklist was filled in. Next, a structured interview was created and conducted between the author of the thesis and the hotel's person in charge. The aim of the interview was to find out the state of management and organization of the hotel. The last part consisted of a financial analysis which was used to compare the financial situation of the hotels. The summative evaluation was done in a multi-criteria analysis where the results of each part were evaluated first and then the overall evaluation. The interim and overall assessment was tabulated and then evaluated. In the very end, the individual results were summarized, the evaluation of the stated hypothesis was evaluated, and the contribution to further study was described.
Klíčová slova:
hotel; území; finanční analýza; management; hotel; territory; financial analysis; management
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Management vybraných hotelů
Bakalářská práce se zabývá analýzou současného stavu vybraných hotelů na území čtyř okresů v Jihočeském kraji. Pro celkový přehled bylo využito nejprve sekundárních dat, díky nimž byly zjištěny ...
Hodnocení efektivity vybrané investice a posouzení jejího vlivu na finanční stabilitu podniku
MALLÁKOVÁ, Milena
2024 - český
Bakalářská práce se zabývá problematikou investičního rozhodování. V teoretické části jsou popsány fáze a postupy investičního rozhodování včetně identifikace očekávaných prvků, které projekt přinese. V této části jsou vysvětleny metody hodnocení efektivnosti včetně jejich výpočtů. V závěru je vysvětlena funkce finanční analýzy při posuzování finanční stability podniku. Praktická část se nejdříve věnuje přiblížení podniku a jeho finanční situaci pomocí finanční analýzy. Na základě této analýzy je vybrán vhodný zdroj financování. V další části se podrobně vyšetřují prvky zvoleného projektu, které jsou vybranými metodami hodnocení efektivnosti zhodnoceny. Pro výpočet byla zvolena metoda čisté současné hodnoty a diskontovaná doba návratnosti. Výsledky metod jsou vyhodnoceny a na jejich základě je vyhotoveno doporučení pro podnik. V poslední části je sestaven finanční plán bez realizace investičního projektu. Pro posouzení vlivu realizace projektu na finanční stabilitu je tento finanční plán upraven o jednu z variant projektu. Z obou finančních plánu jsou vypočítány vybrané finanční ukazatele, díky jejichž komparaci dojde ke zhodnocení vlivu na finanční stabilitu. V závěru se nachází souhrn výsledků a doporučení. The bachelor's thesis deals with the issue of investment decision-making. In the theoretical part, the stages and procedures of investment decision-making are described, including the identification of the expected elements that the project will bring. This section explains the effectiveness assessment methods, including their calculation. In the conclusion, the function of financial analysis in assessing the financial stability of the company is explained. The practical part first deals with approaching the company and its financial situation using financial analysis. Based on this analysis, a suitable source of financing is selected. In the next part, the elements of the chosen project are investigated in detail, which are evaluated using selected methods of effectiveness assessment. The net present value method and the discounted payback period were chosen for the calculation. The results of the methods are evaluated and based on them a recommendation for the company is drawn up. In the last part, a financial plan is drawn up without the implementation of the investment project. In order to assess the impact of project implementation on financial stability, this financial plan is modified by one of the project variants. Selected financial indicators are calculated from both financial plans, thanks to which comparison the impact on financial stability will be evaluated. At the end, there is a summary of the results and recommendations.
Klíčová slova:
Investiční rozhodování; metody hodnocení efektivnosti investic; zdroje financování; finanční analýza; Investment decision-making; methods of evaluation investiment; sources of financing; financial analysis
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Hodnocení efektivity vybrané investice a posouzení jejího vlivu na finanční stabilitu podniku
Bakalářská práce se zabývá problematikou investičního rozhodování. V teoretické části jsou popsány fáze a postupy investičního rozhodování včetně identifikace očekávaných prvků, které projekt přinese. ...
Aktuální vývoj nákupního chování na spotřebitelských trzích
STAŇKOVÁ, Natalie
2024 - český
Cílem této bakalářské práce bylo identifikovat a zhodnotit změny v nákupním chování spotřebitelů v reakci na vysokou inflaci a pandemii Covid-19. Výzkum se zaměřil na spotřebitele v celé České republice, napříč všemi věkovými kategoriemi a sociálními statusy. Práce obsahuje literární rešerši, která rozebírá důležité teoretické poznatky o spotřebiteli, jeho chování a specifikuje chování zákazníků. Na základě prozkoumání dostupné literatury byl navržen kvantitativní výzkum formou dotazníkového šetření, který měl za cíl získat primární data ve zkoumané oblasti. Výsledky výzkumu potvrdily stanovené hypotézy a ukázaly, že zvýšené ceny produktů vedly k omezení nákupů dražších potravin a zvýšené cenové citlivosti mezi spotřebiteli. Mnozí spotřebitelé začali více vyhledávat slevové akce a využívat věrnostní programy, které nabízejí další výhody. Výzkum rovněž odhalil, že došlo k omezení některých aktivit, jako je návštěva restaurací. V diskuzní části práce jsou analyzovány výsledky výzkumu a na jejich základě jsou formulovány návrhy a doporučení pro prodejce spotřebního zboží. Tato doporučení zahrnují rozvoj věrnostních programů prostřednictvím personalizovaných slev a nabídek, zavedení zvýhodněných balíčků na potraviny, využití AI asistenta pro analýzu zákaznického chování a investice do energeticky úsporných technologií. Tyto návrhy mají za cíl zlepšit cílení na zákazníky, podnítit pravidelné nákupy a udržet stálé zákazníky. The aim of this bachelor's thesis was to identify and evaluate changes in consumer purchasing behavior in response to high inflation and the Covid-19 pandemic. The research focused on consumers across the Czech Republic, spanning all age groups and social statuses. The thesis includes a literature review that discusses important theoretical insights about the consumer, their behavior, and specifies customer behavior. Based on the examination of available literature, a quantitative research study in the form of a questionnaire survey was designed to obtain primary data in the studied area. The research results confirmed the established hypotheses and showed that increased product prices led to a reduction in purchases of more expensive foods and increased price sensitivity among consumers. Many consumers started to seek out discount events and use loyalty programs that offer additional benefits. The research also revealed a reduction in certain activities, such as dining out. In the discussion section of the thesis, the research results are analyzed, and recommendations for retailers of consumer goods are formulated based on these findings. These recommendations include the development of loyalty programs through personalized discounts and offers, the introduction of discounted food packages, the use of AI assistants for customer behavior analysis, and investments in energy-efficient technologies. These proposals aim to improve customer targeting, encourage regular purchases, and retain loyal customers.
Klíčová slova:
spotřebitel; trh; nákupní chování; inflace; výzvy v maloobchodě; consumer; market; purchasing behavior; inflation; chalanges in retail
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Aktuální vývoj nákupního chování na spotřebitelských trzích
Cílem této bakalářské práce bylo identifikovat a zhodnotit změny v nákupním chování spotřebitelů v reakci na vysokou inflaci a pandemii Covid-19. Výzkum se zaměřil na spotřebitele v celé České ...
Bonitní a bankrotní modely
BOHDÁLKOVÁ, Tereza
2024 - český
Bakalářská práce se zabývá porovnáním rozdílných metodik hodnocení finančního zdraví a předpovědi úpadku s využitím bonitních a bankrotních modelů. První část práce uvádí základní principy finanční analýzy, finančního zdraví a predikce bankrotu a zaměřuje se na hloubkovou analýzu vybraných bonitních a bankrotních modelů, mezi které patří Altmanovy modely, IN indexy apod. Ve druhé části jsou vybrané modely aplikovány na reálná finanční data a je hodnocena jejich efektivnost. Výsledky analýzy ukazují, že různé modely vykazují rozdílné výsledky. Je samozřejmé, že v modelech existují různé překážky, které vedou k nepřesným výsledkům klasifikace, jako je problém přenositelnosti zahraničních modelů na domácí data nebo vliv časově zpožděných dat. Bylo zjištěno, že pokud je cílem dosáhnout komplexního a co nejspolehlivějšího hodnocení, je nezbytné při rozhodování používat kombinaci různých modelů a nezapomínat na existenci vazeb mezi finančními údaji a informacemi z vnějšího prostředí. The goal of this work is to show some of the possibilities how to use and subsequently compare credit and bankruptcy models in the context of financial and corporate risk assessment. The thesis commences with a introduction to the concepts of bankruptcy and creditworthiness explaining the fundamental principles underlying the models. It focuses on an in-depth analysis of selected financial health and bankruptcy prediction models, which include Altman's models, IN indexes etc. In the second part selected models are applied on real financial data and their adequacy and efficacy is being evaluated. As the result of bankruptcy and creditworthiness model is a coefficient on the basis of which the company is classified as prosperous or bankrupted. The findings of the analysis reveal that different models exhibit varying results. It goes without saying that there are various obstacles in the models that result in inaccurate classification results, such as the problem of transferability of foreign models to domestic data or the impact of time-lagged data. It has been found that if the aim is to achieve a comprehensive and as reliable assessment as possible, it is essential to use a combination of different models in decision making and not to forget the existence of links between financial data and information from the external environment.
Klíčová slova:
finanční analýza; bonitní modely; bankrotní modely; bonita; efektivnost; financial analysis; credit models; bankruptcy models; creditworthiness; adequacy; efficacy
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Bonitní a bankrotní modely
Bakalářská práce se zabývá porovnáním rozdílných metodik hodnocení finančního zdraví a předpovědi úpadku s využitím bonitních a bankrotních modelů. První část práce uvádí základní principy finanční ...
Finanční analýza zemědělského podniku
SEMERÁDOVÁ, Šárka
2024 - český
Bakalářská práce zpracovává finanční analýzu vybraného zemědělského obchodního podniku, který se zabývá rostlinnou a živočišnou výrobou, konkrétně produkcí mléka a hovězího masa. Dále pak také poskytováním zemědělských služeb. Cílem práce je zhodnocení ekonomické situace podniku a následné porovnání výsledků s průměrným zemědělským podnikem, hospodařícím ve srovnatelných podmínkách. V práci jsou vymezeny základní informace o podniku, o pozici agrárního sektoru v národním hospodářství a obecné podmínky vývoje zemědělství. Pomocí vybraných metod a ukazatelů finanční analýzy jsou získaná data z vybraného podniku porovnána s oborovým průměrem. Výsledky jsou vyhodnoceny a je navržen postup k odstranění neefektivnosti. The bachelor thesis deals with the financial analysis of agriculture trade company, which deals with crop and livestock production. It is consered with the production of milk and beef and the provision of small services. The purpose of the thesis is to evaluate the economic situation of the company and then compare it with an average agricultural company operating in comparable conditions. There is the basic information about the company, the position of the agrarian sector in the national economy and the general conditions of agricultural development defined in the work. The obtained data from the selected company are compared with the industry average using selected methods and indicators of financial analysis. The results are evaluated and a procedure is proposed to eliminate the inefficiency.
Klíčová slova:
Finanční analýza; zemědělský podnik; poměrové ukazatele; ukazatel rentability; ukazatel zadluženosti; rozdílové ukazatele; bankrotní a bonitní modely.; Financial analysis; agricultural holding; financial ratios; profitability indicators; debt indicators; difference indicators; bankruptcy and credit scoring models.
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Finanční analýza zemědělského podniku
Bakalářská práce zpracovává finanční analýzu vybraného zemědělského obchodního podniku, který se zabývá rostlinnou a živočišnou výrobou, konkrétně produkcí mléka a hovězího masa. Dále pak také ...
Nové trendy v řízení organizací
RODĚJ, David
2024 - český
Bakalářská práce se zaměřuje na identifikaci nově vznikajících trendů v oblasti řízení organizací. Cílem práce je zhodnocení nových trendů v řízení organizací a posouzení uplatnění těchto trendů ve vybrané organizaci. Z veřejného sektoru je vybrán Finanční úřad pro Jihočeský kraj a ze soukromého sektoru společnost Jihočeský chovatel a.s. V další části práce jsou organizace charakterizovány a jejich zaměstnanci jsou podrobeni dotazníkovému šetření s cílem zjistit, zda jsou nové trendy v těchto organizacích zaváděny a jestli dochází k jejich efektivnímu využívání. Údaje získané od respondentů prostřednictvím dotazníkového šetření jsou doplněny rozhovory s vedoucími pracovníky z každé organizace. Na základě informací získaných formou dotazníkového šetření a rozhovorů s vedoucími pracovníky jsou oběma organizacím navržena opatření, která slouží ke zlepšení jejich současného stavu. The bachelor's thesis focuses on the identification of emerging trends in the field of organizational management. The aim of this thesis is to assess these trends and evaluate their application in the management of two selected organizations: the Financial Office of the South Bohemian Region in the public sector and Jihočeský chovatel a.s. on the private sector side. In the subsequent section of the thesis, the organizations are characterized, and their employees are subjected to a questionnaire survey with the objective of revealing whether the new trends in these organizations are being effectively utilized. To substantiate the data gathered from the questionnaire, interviews with the respective leaders of each organization are conducted. Based on information obtained through questionnaire surveys and interviews with managers, measures have been proposed to both organizations to improve their current state.
Klíčová slova:
Management; nové trendy; soukromý sektor; veřejný sektor; Management; new trends; private sector; public sector
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Nové trendy v řízení organizací
Bakalářská práce se zaměřuje na identifikaci nově vznikajících trendů v oblasti řízení organizací. Cílem práce je zhodnocení nových trendů v řízení organizací a posouzení uplatnění těchto trendů ve ...
Simulace a vizualizace nabídky a poptávky
HA, Nguyen Nam
2024 - anglický
Studenti ekonomie se potkávají s výzvou pochopit základní teorii mikroekonomie o vztahu mezi nabídkou a poptávkou v tržním prostředí. K řešení této výzvy využívá tato práce Unreal Engine, protože se jedná o výkonný a univerzální nástroj. Tato bakalářská práce je zaměřena na replikaci ekonomického modelu nabídky a poptávky na volném trhu, simulace je v reálném čase pomocí herního enginu Unreal Engine 5 s využitím jeho možností k vytvoření poutavého imerzního světa. Hra je nastavena tak, aby měla možnosti libovolně měnit počet kupujících, prodávajících. Účelem výsledné hry je pomoci studentům lépe pochopit ekonomický koncept prostřednictvím dynamické simulace uvnitř trojrozměrného světa. Students in economics face the challenge of comprehending the fundamental theory of microeconomics about the relationship between supply and demand in a market setting. To address this challenge this work uses Unreal Engine as it is a powerful and versatile tool. This bachelor thesis is focused on replicating the economic model of supply and demand in a free market simulating it in real time using the game engine Unreal Engine 5 utilizing the engine capabilities to create an engaging immersive world. The game is set to have options to freely change the number of buyers, sellers. The resulting game's purpose is to help students have a better understanding of the economic concept through dynamic simulations inside a three-dimensional world.
Klíčová slova:
nabídka a poptávka; unreal engine; simulace; vývoj hry
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Simulace a vizualizace nabídky a poptávky
Studenti ekonomie se potkávají s výzvou pochopit základní teorii mikroekonomie o vztahu mezi nabídkou a poptávkou v tržním prostředí. K řešení této výzvy využívá tato práce Unreal Engine, protože se ...
Fiktivní firma jako prostředek rozvoje kompetencí k podnikavosti žáků SŠ
ŘÍHOVÁ, Lucie
2024 - český
Tato práce se zabývá tématem fiktivní firmy, které slouží jako prostředek rozvoje kompetencí k podnikavosti u žáků středních škol. Teoretická část se zabývá definicí podnikání, podnikavosti a kompetencí k podnikání. Velká pozornost je věnována definici fiktivní firmy, historii, fungování fiktivní firmy, CEFIF a samotnému průběhu výuky. Tyto poznatky jsou aplikovány i v praktické části. Na středních školách, konkrétněji středních školách s ekonomickým nebo obchodním zaměřením, bylo provedeno dotazníkové šetření, které mělo za úkol zjistit, názor žáků na rozvoj jejich kompetencí k podnikání. Na stejných středních školách proběhlo i druhé dotazníkové šetření, které se týkalo učitelů předmětu fiktivní firma. Tento dotazník zjišťoval názor učitelů na rozvoj kompetencí k podnikání u žáků a jejich názor a zkušenost na fiktivní firmy. Odpovědi na dotazníky jsou prozkoumány a následně vyhodnoceny a okomentovány. Následně jsou navržena doporučení. This thesis deals with the topic of fictitious companies, which serve as a means of developing entrepreneurial competencies in secondary school pupils. The theoretical part deals with the definition of entrepreneurship and competence for entrepreneurship. Great attention is paid to the definition of a fictitious company, the history, operation of the fictitious company, CEFIF and the course of teaching itself. These findings are also applied in the practical part. Questionnaire survey has been done at secondary schools with business focus to find out how satisfied pupils are with the development of business competencies. One questionnaire aimed on pupils second one on teachers. The responses to the questionnaire are examined and then evaluated and commented on. Alternatively, a solution is proposed.
Klíčová slova:
Fiktivní firma; kompetence k podnikavosti; podnikavost; žáci středních škol; učitelé středních škol.; Fictitious company; competence for entrepreneurship; entrepreneurship.
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Fiktivní firma jako prostředek rozvoje kompetencí k podnikavosti žáků SŠ
Tato práce se zabývá tématem fiktivní firmy, které slouží jako prostředek rozvoje kompetencí k podnikavosti u žáků středních škol. Teoretická část se zabývá definicí podnikání, podnikavosti a ...
Systémy hodnocení a odměňování zaměstnanců ve vybraném podniku
KUDRNOVÁ, Ivana
2024 - český
Cílem bakalářské práce je zhodnocení systémů hodnocení a odměňování zaměstnanců ve vybraném podniku a návrh případných změn směřující ke zlepšení současného stavu. Výzkum je prováděn v podniku, který se specializuje na návrhy, vývoji a výrobou komplexních výfukových soustav a jejich jednotlivých prvků. Bakalářská práce je rozdělena do tří částí. První částí je literární rešerše, ve které jsou především definovány základní pojmy, které souvisí s tématem. Po literární rešerši následuje metodika, ta stručně popisuje metody sběru dat, kterými je dotazníkové šetření a polostrukturovaný rozhovor. Dotazníkové šetření bylo vybráno, protože umožňuje získat efektivně informace od většího počtu respondentů a poskytovat tak komplexnější data o systému, který mají v podniku nastavený. Dalším důvodem je také anonymita respondentů, která může vést k otevřenějším a upřímnějším odpovědím. Pomocí polostrukturovaného rozhovoru byli získané informace o tom, jaké jsou politiky systému hodnocení a odměňování ve vybraném podniku. Jsou zde zmíněny i detaily průběhu šetření a výzkumné otázky a hypotézy. V praktické části je sepsán polostrukturovaný rozhovor s odpovědnou osobou a výsledky z dotazníkového šetření, jejich interpretace a stručná diskuse k jednotlivým výsledkům. Poté následuje zodpovězení výzkumných otázek a statistické ověření hypotéz. Poslední částí praktické části je diskuse, která se skládá ze dvou částí. V první částí jsou sepsány rozpory mezi analýzou aplikované strategie odměňování a hodnocení a zpětnou vazbou zaměstnanců. Ve druhé části jsou zjištěné výsledky z dotazníkového šetření komparovány s výsledky jiných zpráv a reportů ostatních podniků. Pak následují zlepšovací návrhy, které by byly vhodné v podniku realizovat. Celá práce je zakončena závěrečným shrnutím. The aim of the bachelor thesis is to evaluate the systems evaluation and remuneration of employees in the selected company and propose possible changes aimed at improving the current situation. The research is conducted in a company that specializes in the design, development and production of complex exhaust systems and their individual components. Bachelor The thesis is divided into three parts. The first part is a literature search in which mainly defines the basic concepts related to the topic. After the literature search is followed by the methodology, which briefly describes the methods of data collection, which are a questionnaire survey and a semi-structured interview. Questionnaire survey was chosen because it allows for the efficient collection of information from a larger number of respondents and thus provide more comprehensive data on the system they have set up in the enterprise. Another reason is the anonymity of the respondents, which can lead to more open and honest answers. Using semi-structured interviews, information was gathered on what the policies of the appraisal and remuneration system in the selected company. The details of the survey process and the research questions and hypotheses are also mentioned. In the practical part, a semi-structured interview with the responsible person and the results from the questionnaire survey are written, their interpretation and a brief discussion of the individual results. This is followed by answering the research questions and statistical testing of the hypotheses. The last part of the practical part is the discussion, which consists of two parts. In the first part, the discrepancies between the analysis of the applied reward and evaluation strategy and the employee feedback are written. In the second part, the findings from the questionnaire survey are compared with the results of other reports and reports of other companies. This is followed by improvement suggestions that would be appropriate to implement in the enterprise. The whole paper is concluded with a final summary.
Klíčová slova:
Hodnocení; odměňování; lidské zdroje; Evaluation; remuneration; human resources
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Systémy hodnocení a odměňování zaměstnanců ve vybraném podniku
Cílem bakalářské práce je zhodnocení systémů hodnocení a odměňování zaměstnanců ve vybraném podniku a návrh případných změn směřující ke zlepšení současného stavu. Výzkum je prováděn v podniku, který ...
Kompetence zaměstnanců v pohostinství
FILÍPKOVÁ, Daniela
2024 - český
Bakalářská práce zkoumá využití kompetencí v oboru číšník z perspektivy osobní praxe a znalosti pohostinství. Zdůrazňuje důležitost znalosti tvrdých i měkkých kompetencí pro úspěšný provoz firmy i jednotlivých zaměstnanců. Komunikace se zákazníky je klíčová. Kompetenční model slouží k efektivnímu náboru zaměstnanců a identifikuje potřebné dovednosti. Studie upozorňuje na vliv neznalosti kompetencí na konkurenceschopnost podniku. Cílem je analyzovat a zhodnotit kompetence zaměstnanců v pohostinství a navrhnout optimální kompetenční model. První část práce obsahuje literární přehled definic kompetencí, klíčových kompetencí a kompetenčního modelu. Druhá část provádí praktickou analýzu podle odpovědí respondentů s využitím statistických metod a aplikace Statistica. Pro analýzu byl použit Studentův t-test, sledující rozdíly dvou středních hodnot na hladině významnosti 5 %. Následně byla použita korelační analýza s barevnými maticemi p-hodnot a r-hodnot, určující existenci korelace mezi proměnnými na hladině významnosti 0,05. Síla korelace byla určena podle Evansovy příručky. The bachelor thesis explores the utilization of competencies in the field of waiter from the perspective of personal practice and hospitality knowledge. It emphasizes the importance of both hard and soft skills for the successful operation of the company and individual employees. Communication with customers is crucial. The competency model serves for effective employee recruitment and identifies necessary skills. The study highlights the impact of incompetence on the competitiveness of the business. The aim is to analyze and evaluate the competencies of employees in hospitality and propose an optimal competency model. The first part of the thesis includes a literature review of competency definitions, key competen-cies, and competency model. The second part conducts a practical analysis based on respondents' answers using statistical methods and the application of Statistica. Student's t-test was used for the analysis, exam-ining differences between two means at a significance level of 5%. Subsequently, correlation analysis with color matrices of p-values and r-values was used to determine the existence of correlation between varia-bles at a significance level of 0.05. The strength of correlation was determined according to Evans' hand-book.
Klíčová slova:
kompetence číšníka; pohostinství; osobní vlastnosti; teoretické a praktické znalosti; waiter competencies; gastronomy; personal traits; theoretical and practical knowledge
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Kompetence zaměstnanců v pohostinství
Bakalářská práce zkoumá využití kompetencí v oboru číšník z perspektivy osobní praxe a znalosti pohostinství. Zdůrazňuje důležitost znalosti tvrdých i měkkých kompetencí pro úspěšný provoz firmy i ...
NUŠL poskytuje centrální přístup k informacím o šedé literatuře vznikající v ČR v oblastech vědy, výzkumu a vzdělávání. Více informací o šedé literatuře a NUŠL najdete na webu služby.
Vaše náměty a připomínky posílejte na email nusl@techlib.cz
Provozovatel
Zahraniční báze