Zrání destilátů v dřevěných sudech
Navrátil, Radek
2021 - Czech Tato bakalářská práce se zabývá dřevěnými sudy, destiláty a jejich zráním. V literární části popisuji historii dřevěných sudů, z jakého dřeva a jakým způsobem jsou vyráběny. Dále se zaměřuji na výrobu alkoholu, princip destilace a její historii. V praktické části jsem zkoumal průběh zrání destilátů v dřevěných sudech. Vybral jsem tři sudy vyrobené z rozdílného typu dřeva – akát, dub, třešeň a naplnil je vínovicí. Postupně jsem z nich odebíral vzorky. Průběh zrání jsem zkoumal na základě odebraných vzorků, u kterých jsem analyzoval extrakci antioxidantů ze dřeva do destilátu. The Bachelor thesis is focused on wooden barrels, alcohol spirits, and spirit ageing. The first part contains information about the history of wooden barrels, types of wood used for barrel making, and how the barrels are made. Other information is about alcohol spirit making, distillation and its history. The practical part of the thesis is about spirit ageing in wooden barrels. Three barrels made from different wood were chosen and were filled up with wine brandy. Samples of aged brandy were taken gradually. The course of spirit maturation was examined on the basis of taken samples. The extraction of antioxidants from wood into the distillate was analyzed from the samples. Keywords: antioxidant; destilace; dřevěné sudy; zrání alkoholu; distillation; spirit ageing; wooden barrels Available to registered users in the Library of Mendel University. Zrání destilátů v dřevěných sudech

Tato bakalářská práce se zabývá dřevěnými sudy, destiláty a jejich zráním. V literární části popisuji historii dřevěných sudů, z jakého dřeva a jakým způsobem jsou vyráběny. Dále se zaměřuji na výrobu ...

Navrátil, Radek
Mendelova univerzita v Brně, 2021

Fauna blýskáčků řepky olejky v České republice
Hrudová, Eva
2019 - Czech Keywords: blýskáček řepkový; škůdci; řepka olejná Available to registered users in the Library of Mendel University. Fauna blýskáčků řepky olejky v České republice

Hrudová, Eva
Mendelova univerzita v Brně, 2019

Vliv různých teplotních režimů na vybrané jakostní ukazatele sýrů zrajících pod mazem
Cwiková, Olga
2019 - Czech Keywords: kvalita potravin; sýry; mléčné výrobky Available to registered users in the Library of Mendel University. Vliv různých teplotních režimů na vybrané jakostní ukazatele sýrů zrajících pod mazem

Cwiková, Olga
Mendelova univerzita v Brně, 2019

Významné faktory ovlivňující jakost masa
Jůzl, Miroslav
2018 - Czech Keywords: jakost masa; technologie potravin Available to registered users in the Library of Mendel University. Významné faktory ovlivňující jakost masa

Jůzl, Miroslav
Mendelova univerzita v Brně, 2018

Fylogeneze, diverzita a variabilita rostlin v kontextu klimatických změn
Hanáček, Pavel
2018 - Czech Keywords: fylogeneze; variabilita; klimatické změny; taxonomie rostlin Available to registered users in the Library of Mendel University. Fylogeneze, diverzita a variabilita rostlin v kontextu klimatických změn

Hanáček, Pavel
Mendelova univerzita v Brně, 2018

Bezpečnost bioplynových stanic
Trávníček, Petr
2018 - Czech Keywords: bioplynové stanice; bioplyn Available to registered users in the Library of Mendel University. Bezpečnost bioplynových stanic

Trávníček, Petr
Mendelova univerzita v Brně, 2018

Cytokininy, vývoj nových derivátů a jejich použití v biotechnologiích a zemědělství
Plíhalová, Lucie
2018 - Czech Keywords: cytokininy; zemědělství; deriváty Available to registered users in the Library of Mendel University. Cytokininy, vývoj nových derivátů a jejich použití v biotechnologiích a zemědělství

Plíhalová, Lucie
Mendelova univerzita v Brně, 2018

Využití biostimulantů v zahradnické produkci
Kopta, Tomáš
2018 - Czech Keywords: bioaditiva; biostimulanty; houby; probiotické bakterie Available to registered users in the Library of Mendel University. Využití biostimulantů v zahradnické produkci

Kopta, Tomáš
Mendelova univerzita v Brně, 2018

Habilitační práce - soubor architektonických prací
Krejčiřík, Přemysl
2018 - Czech Keywords: zahradní architektura; krajinářská architektura; obnova památek; zahradní umění Available to registered users in the Library of Mendel University. Habilitační práce - soubor architektonických prací

Krejčiřík, Přemysl
Mendelova univerzita v Brně, 2018

Analýza faktorů ovlivňujících reprodukci krav
Bezdíček, Jiří
2017 - Czech Keywords: reprodukce hospodářských zvířat; fyziologie; efekty; gravidita Available to registered users in the Library of Mendel University. Analýza faktorů ovlivňujících reprodukci krav

Bezdíček, Jiří
Mendelova univerzita v Brně, 2017