Ano (54942)
Počet nalezených dokumentů:
54942
Publikováno od
do
Použití vybraných přírodních alternativ k oxidu siřičitému při výrobě vína
Šibrava, Miroslav
2023 - český
Tato práce se zaměřuje na zkoumání potenciálních přírodních alternativ k použití oxidu siřičitého (SO2) při výrobě vína, s důrazem na jejich antioxidační účinky. Cílem studie je reagovat na rostoucí zájem o přírodní alternativy, které by mohly nahradit nebo snížit použití SO2 vzhledem k jeho potenciálně negativním účinkům na lidské zdraví. Práce zahrnuje literární rešerši zahrnující význam oxidu siřičitého v prostředí vína, historii jeho využití, legislativní omezení, známé technologické postupy a přírodní aditiva umožňující snížení dávkování přidaného oxidu siřičitého. Dále pak v praktické části vinifikaci experimentálních vzorků vína s použitím vybraných přírodních alternativ. Konkrétně se jedná o semena kapary trnité (Capparis spinosa L.), sušené plody lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus L.) a sušený květ řebříčku obecného (Achillea millefolium L.). Výsledky senzorických analýz podporují možnosti využití vybraných přírodních alternativ, avšak chemická analýza neukázala významný vliv na látkové složení vína. Je nutné provést další chemické analýzy a experimenty pro lepší pochopení antioxidačních účinků použitých alternativ a jejich dopadu na látkové složení vína. This study focuses on the investigation of potential natural alternatives to the use of sulfur dioxide (SO2) in wine production, with an emphasis on their antioxidant effects. The aim of the study is to respond to the growing interest in natural alternatives that could replace or reduce the use of SO2 due to its potentially negative effects on human health. The work includes a literature review covering the significance of sulfur dioxide in the wine environment, its historical use, legislative restrictions, known technological processes, and natural additives that allow for a reduction in the dosage of added sulfur dioxide. Furthermore, the practical part involves the vinification of experimental wine samples using selected natural alternatives. Specifically, these are caper spiny seeds (Capparis spinosa L.), dried fruits of nasturtium (Tropaeolum majus L.), and dried flowers of common yarrow (Achillea millefolium L.). The results of sensory analyses support the possibilities of using selected natural alternatives, but chemical analysis did not show a significant effect on the material composition of the wine. It is necessary to perform additional chemical analyses and experiments for a better understanding of the antioxidant effects of the used alternatives and their impact on the material composition of the wine.
Klíčová slova:
kapara trnitá; legislativa SO2; lichořeřišnice větší; metody vinifikace; oxid siřičitý; přírodní alternativy SO2; řebříček obecný; snížení dávek SO2; caper bush; nasturtium; natural alternatives to SO2; SO2 legislation; SO2 reduction; sulfur dioxide; vinification methods; yarrow
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Použití vybraných přírodních alternativ k oxidu siřičitému při výrobě vína
Tato práce se zaměřuje na zkoumání potenciálních přírodních alternativ k použití oxidu siřičitého (SO2) při výrobě vína, s důrazem na jejich antioxidační účinky. Cílem studie je reagovat na rostoucí ...
Role izraelských náboženských stran v koaličních vládách Benjamina Netanjahua v období 2015-2021
Baráková, Lucie
2023 - český
Náboženské strany byly v posledních letech významnou součástí izraelských vlád, zejména těch, které byly sestaveny Benjaminem Netanjahuem, protože jejich mandáty často hrají klíčovou roli při vytváření potřebné většiny v parlamentu. Tato bakalářská práce se zaměřuje na jejich roli v koaličních vládách Netanjahua v letech 2015-2021. Praktická část měla za cíl odpovědět na dvě výzkumné otázky. První se zaměřila na osadnickou politiku na Západním břehu Jordánu a druhá na vztah mezi náboženstvím a státem v Izraeli. Výzkum potvrdil vliv náboženských stran na Netanjahuovo rozhodování a předpoklad, že využíval jejich podpory k udržení se u moci. Ultraortodoxní strany se snažily o udržení náboženského statusu quo v Izraeli a sledovaly zájmy své komunity v otázkách, jako je například osvobození od vojenské služby, zatímco národně náboženské strany se více angažovaly v projektu osídlování Západního břehu Jordánu. Netanjahu se často snažil vyjít vstříc jejich požadavkům a byl ochoten přistoupit na kompromisy, což bylo motivováno jeho snahou udržet si jejich podporu a zároveň si zajistit udržení svého úřadu. Religious parties have been an important part of Israeli governments in recent years, especially those formed by Benjamin Netanyahu, as their mandates often play a key role in creating the necessary majority in parliament. This thesis focuses on their role in Netanyahu's coalition governments between 2015 and 2021. The practical part aimed to answer two research questions. The first focused on settlement policy in the West Bank and the second on the relationship between religion and state in Israel. The research confirmed the influence of religious parties on Netanyahu's decision-making and the assumption that he used their support to stay in power. The ultraorthodox parties sought to maintain the religious status quo in Israel and pursued the interests of their community on issues such as exemption from military service, while the national religious parties were more involved in the West Bank settlement project. Netanyahu has often tried to accommodate their demands and has been willing to compromise, motivated by his desire to maintain their support while ensuring his retention in office.
Klíčová slova:
Benjamin Netanjahu; Izrael; izraelské náboženské strany; Benjamin Netanyahu; Israel; Israeli religious parties
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Role izraelských náboženských stran v koaličních vládách Benjamina Netanjahua v období 2015-2021
Náboženské strany byly v posledních letech významnou součástí izraelských vlád, zejména těch, které byly sestaveny Benjaminem Netanjahuem, protože jejich mandáty často hrají klíčovou roli při ...
Možnosti úpravy stanoviště stromů v městském prostředí
Novotný, Martin
2023 - český
Téma bakalářské práce je věnováno výsadbě stromů v městských podmínkách s důrazem na negativní vlivy a možnosti řešení prostoru pro kořeny stromů. Práce se zaměřuje na zkoumání vlivu nadstandardního vylepšení stanovištních podmínek na růst stromů a hodnocení současného stavu stanovišť v souladu s literaturou a standardy. Práce obsahuje inovativní příklady výsadby a ukazuje také příklady nepovedených realizací výsadby stromů v nevhodných podmínkách. Poznatky z obou částí práce jsou konfrontovány, aby bylo možné posoudit, jak se doporučení liší od skutečných realizací. Výsledkem práce je komplexní pohled na výsadbu stromů v městských podmínkách, s přihlédnutím k možnostem řešení negativních vlivů a stanovením doporučení pro zlepšení situace. The content of the bachelor's thesis is a summary of the current knowledge of the topic of tree planting in urban conditions, including negative effects. As part of the topic, it deals in more detail with the possibility of establishing a rootable space and solves its possible covering with various materials permeable to water and air. In this work, I investigate the effect that the above-standard improvement of habitat conditions can have on the growth of trees and to what extent tree habitats are nowadays established in accordance with the current recommendations of standards and literature. I dealt with innovative examples of planting, but on the other hand, also with unsuccessful implementations, where I demonstrated basic shortcomings following a literature search of examples of good practice when planting trees in unsuitable conditions. Findings from both parts of the work were compared to assess how the recommendations differed from actual implementations.
Klíčová slova:
prokořenitelný prostor; stresové faktory; stromořadí; taxon; rootable space; stress factors; tree line
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Možnosti úpravy stanoviště stromů v městském prostředí
Téma bakalářské práce je věnováno výsadbě stromů v městských podmínkách s důrazem na negativní vlivy a možnosti řešení prostoru pro kořeny stromů. Práce se zaměřuje na zkoumání vlivu nadstandardního ...
Vliv různé technologie bílého vína na obsah oxidu siřičitého
Ivan, Antonín
2023 - český
Bakalářská práce se zabývá problematikou využití oxidu siřičitého při výrobě vína, množství jeho použití při různé technologii výroby a porovnání jeho naměřených hodnot u výsledných variant vín. V literárním přehledu se čtenář dozví o základech technologie výroby bílých vín a vlastnostech, rozdělení a účinku oxidu siřičitého. Součástí práce je experimentální pokus, jehož základem je využití jednoho vstupního materiálu (hroznů odrůdy Chradonnay) na kterém bylo demonstrováno, jaká je možnost technologie výroby a postupů výroby k docílení dvou odlišných vín, a to zejména z hlediska použití oxidu siřičitého. Varianta A byla vyrobena metodou Sur lie se zráním v dubovém sudu a Varianta B byla vyrobena reduktivní technologií se zastavením kvašení a ponechání zbytkového cukru. Výsledným porovnáním obou variant bylo zjištěno, že při technologii metodou Sur lie bylo ve výsledném víně použito výrazně méně oxidu siřičitého oproti Variantě B. The bachelor's thesis deals with the issue of the use of sulfur dioxide in the production of wine, the amount of its use in different production technologies and its comparison of measured values for the resulting wine variants. In the literature review, the reader learns about the basics of white wine production technology and the properties, distribution and effect of sulfur dioxide. Part of the work is an experimental experiment, the basis of which is the use of one input material (grapes of the Chradonnay variety), which demonstrated the possibility of production technology and production procedures to achieve two different wines, especially from the point of view of the use of sulfur dioxide. Variant A was produced by the Sur lie method with aging in an oak barrel, and variant B was produced by reductive technology, stopping fermentation and leaving residual sugar. The resulting comparison of both variants revealed that significantly less sulfur dioxide was used in the resulting wine with Sur lie technology compared to variant B.
Klíčová slova:
oxid siřičitý; Sur lie; technologie výroby bílých vín; zastavení kvašení; stopping fermentation; sulfur dioxide; white wine production technology
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Vliv různé technologie bílého vína na obsah oxidu siřičitého
Bakalářská práce se zabývá problematikou využití oxidu siřičitého při výrobě vína, množství jeho použití při různé technologii výroby a porovnání jeho naměřených hodnot u výsledných variant vín. V ...
Výletní stezky v mikroregionu Porta ve vybraných obcích
Vávrová, Petra
2023 - český
Bakalářská práce se zabývá návrhem Výletních stezek v Mikroregionu Porta ve vybraných čtyřech obcích. Cílem bylo vytvoření konkrétních návrhů tras a jejich inventáře včetně kalkulace finančních nákladů pro jednotlivé prvky stezek. Výstupem projektu jsou dále i mapové a grafické podklady pro dané obce. Celý projekt probíhal ve spolupráci s mikroregionem a členy zastupitelstva individuálních obcí. První část práce přibližuje teoretické pojmy, které se úzce vážou k tématu a jsou důležité pro pochopení problematiky venkovského cestovního ruchu a výletních stezek na venkově. Druhá část práce představuje jednotlivé postupy a dílčí cíle této práce, kterými jsou komunikace s obcemi, inventarizace tras, kalkulace nákladů, schvalovací proces ale i finální výstupy v podobě návrhů tras v několika zpracováních. Poslední část práce je věnována propojení konceptu výletních stezek pomocí tématiky zaměřené na rodiče s dětmi. The bachelor thesis deals with the Design of Hiking Trails in the Porta Microregion in four selected municipalities. The objective was to develop specific trail designs and inventories, including financial costing for each trail element. The output of the project also includes mapping and graphic documents for the municipalities. The entire project was carried out in cooperation with the microregion and the council members of the individual municipalities. The first part of the thesis introduces the theoretical concepts that are closely related to the topic and are important for understanding rural tourism and rural hiking trails. The second part of the thesis presents the individual procedures and sub-objectives of this work, which are communication with municipalities, inventory of routes, costing, approval process as well as final outputs in the form of route plans in a few versions. The last part of the thesis is devoted to the linking of the concept of hiking trails by means of a theme aimed at parents with children.
Klíčová slova:
cestovní ruch; výletní stezky; značení tras; mikroregion Porta; rozvoj obce; venkovský cestovní ruch; volnočasové aktivity; vycházkové trasy; leisure activities; municipality development; pathways; Porta microregion; rural tourism; tourism; trail marking; walking trails
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Výletní stezky v mikroregionu Porta ve vybraných obcích
Bakalářská práce se zabývá návrhem Výletních stezek v Mikroregionu Porta ve vybraných čtyřech obcích. Cílem bylo vytvoření konkrétních návrhů tras a jejich inventáře včetně kalkulace finančních ...
Množení okrasných keřů bylinnými řízky
Verner, Stanislav
2023 - český
Přestože se oblast vegetativního množení okrasných dřevin zdá být již dosti podrobně popsanou, je mnohdy znalost v detailech interakcí různých vlivů mezi sebou předmětem tajemství úspěchu produkčních závodů, které své poznatky využívají bez výraznější potřeby jejich zveřejnění, zobecnění nebo ověřování. Přitom právě u rostlin produkovaných ve velkých objemech je stabilita výsledku rozhodující pro úspěšné nasmlouvání odbytu produkce i efektivního vynaložení nákladů na její dosažení. Experiment zahrnoval stimulátory s jednou aktivní složkou, se třemi aktivními složkami a byl porovnán proti kontrolnímu ošetření systémovým fungicidem i kontrole bez ošetření. Pokus probíhal ve dvou termínech množení s dvěma, v sadovnické praxi nejčastěji užívanými, listnatými keři. Although the area of vegetative propagation of ornamental trees seems to be described in some detail, which details of the interactions of various influences, are often the subjects of the secrets of the success of production plants. They use their knowledge without much need for publication, generalization or verification. At the same time, it is precisely in the case of plants produced in large volumes that the stability of the result is decisive for the successful contracting of the sale of production and the effective expenditure of its costs. The experiment included the stimulators with one active ingredient, with three active ingredients, and was compared against both systemic fungicide and untreated controls. The experiment took place in two terms of propagation with two species deciduous shrubs, which are most frequently used in horticultural practice.
Klíčová slova:
fytohormony; fyziologie tvorby kořenů; kořenové stimulátory; okrasné dřeviny; okrasné keře; termíny řízkování; vegetativní množení; cutting period; ornamental shrubs; ornamental trees; physiology of root formation; phytohormons; rooting stimulators; vegetative propagation
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Množení okrasných keřů bylinnými řízky
Přestože se oblast vegetativního množení okrasných dřevin zdá být již dosti podrobně popsanou, je mnohdy znalost v detailech interakcí různých vlivů mezi sebou předmětem tajemství úspěchu produkčních ...
Teplá stabulace a její vliv na aromatický profil vína
Domanská, Petra
2023 - český
Diplomová práce na téma Teplá stabulace a její vliv na aromatický profil vína se zabývá možností využití zahřívání moštu u bílých moštových odrůd ‚Rulandské šedé‘ a ‚Hibernal‘. První kapitoly práce se věnují popisu složení moštu, maceraci a stabulaci moštu. Následuje experimentální část, ve které je popsán vliv teploty, času a množství kalu na kvalitu výsledného vína. Její součástí je charakteristika použitého materiálu, včetně podrobného popisu přípravy jednotlivých variant, analytická měření, statistické vyhodnocení a doporučení do praxe. Výzkumem se potvrdilo, že použití teplé stabulace pozitivně ovlivňuje obsah aromatických a fenolických látek, bílkovinnou stabilitu moštu i vín bez přídavku bentonitu. Nejlepších výsledků bylo dosaženo u odrůdy ‚Rulandské šedé‘ po teplé stabulaci při 60 °C po dobu šesti hodin s přídavkem 10 % kalu a u odrůdy ‚Hibernal‘ při 70 °C po dobu jedné hodiny s 10 % kalu i bez kalů. The diploma thesis on Warm must stabilisation and its impact on aromatic profile of wine deals with the possibility of using warm must stabilisation in white grape varieties 'Pinot Gris' and 'Hibernal'. The first chapters of the thesis are devoted to the description of the composition of the must, maceration and stabilization of the must. The experimental chapters follow in which there is described the influence of temperature, time and amount of lees on the quality of the resulting wine. It includes a characterization of the material used, including a detailed description of the preparation of each variant, analytical measurements, statistical evaluation and recommendations for practice. Research has confirmed that the use of warm stabilization positively affects the sensory properties of wine, the content of aromatic and phenolic compounds, the protein stability of must and wines without the addition of bentonite. The best results were obtained for the 'Pinot Gris' variety after warm stabilisation at 60 °C for six hours with the addition of 10 % lees and for the 'Hibernal' variety at 70 °C for one hour with 10 % lees and without lees.
Klíčová slova:
bílé víno; mošt; přídavek kalu; teplota a čas zahřívání; addition of lees; must; temperature and heating time; white wine
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Teplá stabulace a její vliv na aromatický profil vína
Diplomová práce na téma Teplá stabulace a její vliv na aromatický profil vína se zabývá možností využití zahřívání moštu u bílých moštových odrůd ‚Rulandské šedé‘ a ‚Hibernal‘. První kapitoly práce se ...
Vliv socioekonomický faktorů na zajištění potravinové bezpečnosti ve vybraných zemích jižní Afriky
Šuláková, Hana
2023 - český
Diplomová práce zhodnocuje stav potravinové bezpečnosti v zemích JAR, Namibie a Botswana. Potravinová bezpečnost je důležitým aspektem každého rozvojového státu Výstupy jednotlivých kapitol diskutují o faktorech a vlivech na současný stav potravinové bezpečnosti v regionu jižní Afriky. Na základě předložených podkladů jsou poté formulovány výsledky. Cílem bylo zjistit, jakým způsobem ovlivňuje vývoj úrovně ekonomiky stav potravinové jistoty a jak na tento stav působí socioekonomické faktory. To zahrnuje popis dostupnosti, přístupu, využití a stability potravinové bezpečnosti v souvislosti s vybranými indikátory. Neefektivní zemědělství, vysoká míra nerovnosti, chronická chudoba, dopady změny klimatu, závislost na dovozu, nestabilní vláda a ekonomické aktivity obyvatelstva jsou označeny jako hlavní z problémů ovlivňující dosažení potravinové bezpečnosti v tomto regionu. Na úrovni národní i domácností tyto faktory negativně ovlivňují dosažení potravinové bezpečnosti. Zemědělství je zásadní pro zlepšení potravinové bezpečnosti a snížení chudoby v Africe. Zvýšením zemědělských výnosů za pomocí investic a podpory samozásobitelských zemědělců, který integrují udržitelnost a společenské role, a to prostřednictvím politik nenarušují-cích populační strukturu zemí, lze dosáhnout potravinově bezpečnější jižní Afriky. The diploma thesis evaluates the state of food security in the countries of South Africa, Namibia and Botswana. Food security is an important aspect of every developing country. The outputs of individual chapters discuss the factors and influences on the current state of food security in the Southern African region. Results are then formulated on the basis of the submitted documents. The aim was to find out how the development of the level of the economy affects the state of food security and how socio-economic factors affect this state. This includes a description of the availability, access, utilization and stability of food security in relation to selected indicators. Inefficient agriculture, high levels of inequality, chronic poverty, impacts of climate change, dependence on imports, unstable government and economic activities of the population are identified as the main problems affecting the achievement of food security in this region. At the national and household level, these factors negatively affect the achievement of food security. Agriculture is critical to improving food security and reducing poverty in Africa. A more food secure Southern Africa can be achieved by increasing agricultural yields through investment and support for subsistence farmers who integrate sustainability and social roles, through policies that do not disrupt the population structure of countries.
Klíčová slova:
Botswana; JAR; Namibie; nerovnost; podvýživa; potravinová bezpečnost; rozvoj; zemědělství; agriculture; development; food security; inequality; malnutrition; Namibia; South Africa
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Vliv socioekonomický faktorů na zajištění potravinové bezpečnosti ve vybraných zemích jižní Afriky
Diplomová práce zhodnocuje stav potravinové bezpečnosti v zemích JAR, Namibie a Botswana. Potravinová bezpečnost je důležitým aspektem každého rozvojového státu Výstupy jednotlivých kapitol diskutují ...
Vybrané aspekty trhu práce v okresech Brno-venkov a Hodonín
Gottwaldová, Táňa
2023 - český
Bakalářská práce se zaměřuje na aspekty vyskytující se na trhu práce, jako je zaměstnanost a nezaměstnanost, nabídka a poptávka trhu práce a také na výhody a nevýhody, jež se vyskytují na trhu práce v okresech Hodonín a Brno – venkov. Hlavním cílem práce je analýza a intepretace vývoje trhu práce v okresech Brno – venkov a Hodonín. Provedená analýza přinesla zjištění, kdy největším problémem na trhu práce v okrese Hodonín byla vysoká míra nezaměstnanosti a v okrese Brno – venkov nízký věk nezaměstnaných. Součástí práce je navržení možností ke zlepšení stavu trhu práce ve sledovaných okresech, tedy zlepšení mobility na trhu práce, finanční podporou firem nebo snížením administrativní zátěže a tím i nákladů společnosti, pro okres Brno – venkov zvýšení počtu atraktivních pozic pro mladé občany i celkovou atraktivitu regionu. The bachelor's thesis focuses on aspects of the labor market, such as employment and unemployment, supply and demand of the labor market, as well as on the advantages and disadvantages of the labor market in the districts of Hodonín and Brno – venkov. The main objective of the work is the analysis and interpretation of the development of the labor market in the districts of Brno – venkov and Hodonín. The analysis carried out revealed that the biggest problem on the labor market in the Hodonín district was the high rate of unemployment, and in the Brno – venkov the young age of the unemployed. Part of the work is to propose options for improving the state of the labor market in the monitored districts, i.e. improving mobility on the labor market, by financial support for companies or by reducing the administrative burden and thus the company's costs, for the district of Brno – venkov, increasing the number of attractive positions for young citizens and the overall attractiveness of the region.
Klíčová slova:
Brno - venkov; Hodonín; nezaměstnanost; politika zaměstnanosti; trh práce; employment policy; labor market; unemployment
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Vybrané aspekty trhu práce v okresech Brno-venkov a Hodonín
Bakalářská práce se zaměřuje na aspekty vyskytující se na trhu práce, jako je zaměstnanost a nezaměstnanost, nabídka a poptávka trhu práce a také na výhody a nevýhody, jež se vyskytují na trhu práce v ...
Electrochemical detection of prion proteins
Chepizhko, Veronika
2023 - anglický
Tento výzkum je zaměřen na různé metody, které umožňují detekovat prionové proteiny (infekční proteiny způsobující různé smrtelné neurogenerativní onemocnění, postihující lidi nebo jiná zvířata). V tomto výzkumu byly použity myší antigen a protilátka, kteří nejsou tak infekční jak prionové proteiny. Hlavní výzkum je založen na elektrochemické detekci proteinů pomocí klasické tříelektrodové impedanční metody. Jako výsledek, byla prokázaná účinnost této metody a byla nalezená vhodná koncentrace protilátky a antigenu. To je důležité, protože znalost vhodné koncentrace, která se v této metodě používá, umožňuje získat přesné výsledky a zároveň používat chemikálie racionálně. This study is focused on different methods that allow to detect prion proteins (infectious proteins, causing a group of fatal neurogenerative diseases, affecting humans or other animals). In this research mice antigen and antibody, that are not infectious as prion proteins, were used as a model. The main research is based on electrochemical protein detection, using classical three-electrode impedance method. As a result, efficiency of this method was proofed, and appropriate concentration of antibody and antigen was found. This is important because knowing an appropriate concentration that is used in this method allows to get precise results, in the meantime, to use chemicals rationally.
Klíčová slova:
detekce prionových proteinů; elektrochemie; impedance; interakce protilátka-antigen; antibody-antigen interaction; electrochemistry; prion protein detection
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity v Brně.
Electrochemical detection of prion proteins
Tento výzkum je zaměřen na různé metody, které umožňují detekovat prionové proteiny (infekční proteiny způsobující různé smrtelné neurogenerativní onemocnění, postihující lidi nebo jiná zvířata). V ...
NUŠL poskytuje centrální přístup k informacím o šedé literatuře vznikající v ČR v oblastech vědy, výzkumu a vzdělávání. Více informací o šedé literatuře a NUŠL najdete na webu služby.
Vaše náměty a připomínky posílejte na email nusl@techlib.cz
Provozovatel
Zahraniční báze