Ano (184748)
Ne (136206)
Počet nalezených dokumentů:
320954
Publikováno od
do
Problémy ve vzájemné komunikaci mezi učitelem a rodičem dítěte se specifickou poruchou učení a chování
ČECHOVÁ, Kateřina
2024 - český
Tato diplomová práce se zabývá tématem problémů ve vzájemné komunikace mezi učiteli a rodiči dětí se specifickou poruchou učení a chování na konkrétní základní škole. Cílem práce je zachytit neefektivní a efektivní procesy vzájemné komunikace učitele a rodiče dítěte se SPUCH a vytvoření nástinu souboru kroků pro efektivní komunikaci. Dále zjištění vlivu proinkluzivního nastavení učitele na ochotu řešení problému. Práce je členěna na část teoretickou a praktickou. Teoretická část se zabývá charakteristikou a etiologií specifických poruch učení a chování. Následně není opomenuta ani klasifikace těchto poruch. Věnuje se také spolupráci mezi rodinou a školou a jejich vzájemnou komunikací. Popsány jsou i komunikační chyby a bariéry, ale i efektivní přístupy. Zmíněny jsou i méně obvyklé a alternativní možnosti spolupráce. Praktická část je zaměřena na analýzu získaných dat a shrnutí výsledků výzkumného šetření. Pro naplnění cíle byl zvolen kvalitativní výzkum. Pro sběr dat byly vytvořeny dvě varianty polostrukturovaných rozhovorů - pro třídní učitele a pro rodiče dětí se SPUCH. Výsledky výzkumu poukazují na skutečnost, že klíčovým faktorem pro funkční vzájemnou komunikaci je nastavení systému spolupráce mezi všemi zúčastněnými. Důležitá je vzájemná ochota spolupráce, dostatečná zpětná vazba, rovnocenný přístup, zájem a snaha. Signifikantní roli hraje postoj učitele k dítěti se SPUCH, který je rodiči vnímán rozporuplně a mnohdy převažuje výrazná nespokojenost. Z výzkumu dále vyvstal problém v rozdílnosti názorů školy a ŠPZ na práci s dětmi se SPUCH, kdy z pohledu rodičů často vyplývá, že podpůrná opatření nejsou školou dostatečně naplňována. Některé negativní aspekty se týkaly školy jako celku, nikoli konkrétních respondentů. This diploma thesis deals with the topic regarding communication problems between teachers and parents of children with Specific developmental disorders of scholastic skills and Hyperkinetic Disorder at a particular elementary school. The aim of the thesis is to examine both inefficient and efficient processes in communication between a teacher and a parent of a child with specific learning and behavioral disabilities and to create an outline of a set of steps to achieve effective communication. Another goal is to determine the influence of the teacher's inclusive setting on the willingness to solve problems. The thesis is divided into a theoretical and a practical part. The theoretical part deals with the characteristics and etiology of specific learning and behavioral disorders. The classification of these disorders is included. On top of that, the theoretical part focuses on cooperation and communication between the family and the school. The communication errors and barriers as well as effective approaches are described. The less common or alternative means of cooperation are discussed as well. The practical part focuses on analyzing the collected data and summarizing the research results. Qualitative research was chosen to fulfill the goal. Two variants of semi-structured interviews were created for the data collection - for class teachers and for parents of children with specific learning and behavioral disabilities. The results of the research indicate that the key factor responsible for functional communication is setting up a system of cooperation between all involved. Mutual willingness to cooperate, sufficient feedback, equal approach, interest and effort are all important. The teacher's attitude towards a child with specific learning or behavioral disabilities, which is perceived by the parents as a complete contradiction and is often dominated by significant dissatisfaction, plays a significant role. The problem of different opinions of the school and the school counseling facility on working with children with specific learning and behavioral disabilities arose from the research. From the parents'point of view it often appears that the school does not sufficiently implement the support measures. Some negative aspects related to the school as a whole, not to specific respondents.
Klíčová slova:
Specifické poruchy učení (SPU); specifické poruchy chování (SPCH); vzájemná komunikace a spolupráce rodiny a školy; efektivní a neefektivní přístupy v komunikaci; Specific Learning Disability; Specific Behavioral Disorders; mutual communication and cooperation of family and school; effective and ineffective approaches in communication
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Problémy ve vzájemné komunikaci mezi učitelem a rodičem dítěte se specifickou poruchou učení a chování
Tato diplomová práce se zabývá tématem problémů ve vzájemné komunikace mezi učiteli a rodiči dětí se specifickou poruchou učení a chování na konkrétní základní škole. Cílem práce je zachytit ...
Vliv výuky za pomoci interaktivní učebnice na efektivity výuky fotosyntézy vodních rostlin
MOUCHOVÁ, Natálie
2024 - český
Tato diplomová práce se zabývá problematikou vlivu výuky za pomoci interaktivní učebnice na efektivitu výuky fotosyntézy vodních rostlin. Práce se dělí na dvě dílčí části - literární rešerši a rozbor výsledků výzkumu. Teoretická část navazuje na bakalářskou práci, která se zabývá testováním žákovských znalostí fotosyntézy vodních rostlin. V literární části je popsáno zařazení fotosyntézy do kritických témat ve výuce přírodopisu a ukotvení tématu fotosyntézy v obsahu učebnic přírodopisu a chemie. Závěr teoretické části popisuje znalosti žáků o fotosyntéze vodních rostlin a výuku environmentální výchovy a ekologie. Praktickou část tvoří průzkum mezi žáky devátého ročníku vybraných ze tří základních škol. Nedílnou součástí šetření je rozhovor s učiteli základních škol, kteří vyučují přírodopis. V rozhovoru jsou kladeny otázky zaměřené na problematiku hodnocení digitální učebnice. Z celkového vyhodnocení průzkumu vyplývá pozitivní dopad práce s elektronickou interaktivní učebnicí na znalosti žáků o fotosyntéze a skeptický pohled učitelů na práci s interaktivní učebnicí. This diploma thesis deals with the issue of the influence of teaching with the help of an interactive textbook on the effectiveness of teaching the photosynthesis of aquatic plants. The work is divided into two parts - literature research and analysis of research results. The theoretical part follows on from the bachelor's thesis, which deals with testing students' knowledge of the photosynthesis of aquatic plants. The literary part describes the inclusion of photosynthesis in critical topics in the teaching of natural history and the anchoring of the topic of photosynthesis in the content of natural history and chemistry textbooks. The conclusion of the theoretical part describes the pupils' knowledge of the photosynthesis of aquatic plants and the teaching of environmental education and ecology. The practical part consists of a survey among ninth grade students selected from three elementary schools. An integral part of the investigation is an interview with primary school teachers who teach science. In the interview, questions focused on the issue of digital textbook evaluation are asked. The overall evaluation of the survey shows a positive impact of working with an electronic interactive textbook on pupils' knowledge of photosynthesis and a skeptical view of teachers on working with an interactive textbook.
Klíčová slova:
fotosyntéza vodních rostlin; průzkum; elektronická interaktivní učebnice; rozhovor; testování.; photosynthesis of aquatic plants; survey; electronic interactive textbook; interview; testing.
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Vliv výuky za pomoci interaktivní učebnice na efektivity výuky fotosyntézy vodních rostlin
Tato diplomová práce se zabývá problematikou vlivu výuky za pomoci interaktivní učebnice na efektivitu výuky fotosyntézy vodních rostlin. Práce se dělí na dvě dílčí části - literární rešerši a ...
Výuka přírodovědy ve venkovním prostředí
ŠALANDOVÁ, Michaela
2024 - český
Hlavním cílem této diplomové práce bylo navrhnout výukové programy v rámci předmětu přírodověda pro žáky 4. ročníku základní školy na téma ekosystém louka. Výukové programy jsou navržené pro výuku ve venkovním prostředí a pro výuku běžně ve třídě. Práce umožňuje získat povědomí o výuce ve venkovním prostředí a také nabízí metodicky rozpracované vyučovací bloky s pracovními listy. Oba výukové programy byly ověřeny přímo na ZŠ Třešť běžně ve třídě a také ve venkovním prostředí se třídami ve 4. ročníku. Do výukových programů jsou také zařazeny moderní technologie (mobilní telefon, tablet). Úspěšnost byla vyhodnocována systémem pre-test (test vstupních znalostí) a post-test (test výstupních znalostí). Testy byly realizovány týden před výukou a týden po ní. Z výsledků vyplývá, že výuka ve venkovním prostředí může být pro žáky efektivnější než výuka běžně ve třídě. The aim of the thesis is to suggest possible educational programmes on the topic of "Meadow ecosystem", within the framework of primary school Science curriculum for 4th grade learners. The educational programmes are suggested both for outdoor and indoor learning. The thesis provides an awareness about outdoor teaching and offers some methodically developed units, including several worksheets. Both programmes were verified with 4th grade classes at ZŠ Třešť, in a normal way inside the classroom and outside as well. Modern technologies such as mobile phones and tablets were included into the teaching methods. The level of success was measured by pre-test and post-test system. These tests were realized a week before and a week after the learning block. The results show that learning in outdoor environment can be more effective than learning inside the classroom.
Klíčová slova:
výuka ve venkovním prostředí; příroda; ekosystém louka; primární stupeň základní školy; pre-test; post-test; outdoor teaching; nature; meadow ecosystem; primary school; pre-test; post-test
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Výuka přírodovědy ve venkovním prostředí
Hlavním cílem této diplomové práce bylo navrhnout výukové programy v rámci předmětu přírodověda pro žáky 4. ročníku základní školy na téma ekosystém louka. Výukové programy jsou navržené pro výuku ve ...
Výhody a nevýhody inkluzivního vzdělávání na druhém stupni základních škol
ZELENDOVÁ, Eliška
2024 - český
Diplomová práce se zabývá výhodami a nevýhodami inkluzivního vzdělávání. Zaměřuje se na začleňování všech jedinců druhého stupně základní školy do výuky a konkrétně na vnímání této problematiky pracovníky školských zařízení. Teoretická část poskytuje obecné informace o inkluzivním vzdělávání. Vymezuje základní pojmy s inkluzí spojené, postavení inkluze v České republice a popisuje osoby podílející se na inkluzivním vzděláváním. Praktická část se věnuje pedagogickým pracovníkům. Formou kvalitativního výzkumu jsou zjišťovány jejich postoje, názory a zkušenosti s inkluzivním vzděláváním a zda v inkluzivním vzdělávání spatřují výhody či nevýhody. The thesis deals with the advantages and disadvantages of inclusive education. It focuses on the inclusion of all individuals in the second level of primary school in the education system and specifically on the perception of this issue by school staff. The theoretical part provides general information about inclusive education. It defines the basic concepts related to inclusion, the status of inclusion in the Czech Republic and describes the people involved in inclusive education. The practical part focuses on teaching staff. A qualitative research is used to find out their attitudes, opinions and experiences with inclusive education and whether they see advantages or disadvantages in inclusive education.
Klíčová slova:
inkluze; inkluzivní vzdělávání; specifické vzdělávací potřeby; inclusion; inclusive education; specific educational needs
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Výhody a nevýhody inkluzivního vzdělávání na druhém stupni základních škol
Diplomová práce se zabývá výhodami a nevýhodami inkluzivního vzdělávání. Zaměřuje se na začleňování všech jedinců druhého stupně základní školy do výuky a konkrétně na vnímání této problematiky ...
Zjišťování úrovně čtení s porozuměním u žáků ve 3. ročníku ZŠ
VENCLOVÁ, Anna
2024 - český
Diplomová práce se zabývá zjišťováním úrovně čtení s porozuměním u žáků ve 3. ročníku ZŠ. Práce se dělí na část teoretickou, výzkumnou a praktickou. Teoretická část je zaměřena na čtenářskou gramotnost, problematiku čtení s porozuměním, základní druhy a kvality čtení, diagnostiku čtenářského výkonu a možnosti nápravy nedostatků. Dále nastiňuje práci se zaostávajícími čtenáři a užívané čtenářské dovednosti a strategie. Výzkumná část se již prakticky zabývá diagnostikou čtenářských výkonů žáků 3. ročníků ZŠ a výsledky jsou interpretovány na základě porovnáni s teoretickou částí práce. Součástí praktické části bylo vytvoření pěti pracovních listů pro čtení s porozuměním, které se ověřovaly u stejné věkové skupiny respondentů a následně byly doplněny vlastní reflexí. The diploma thesis deals with determining the level of reading comprehension among pupils in the 3rd grade of elementary school. The work is divided into theoretical, research and practical parts. The theoretical part is focused on reading literacy, the issue of reading comprehension, fundamental types and qualities of reading, diagnosis of reading performance and possibilities for correcting deficiencies. It also outlines working with struggling readers and utilized reading skills and strategies. The research part practically deals with diagnosing the reading performance of 3rd-grade pupils and the results are interpreted based on a comparison with the theoretical part. Part of the practical part was the creation of five worksheets for reading comprehension, which were also verified with the same age group of respondents and subsequently supplemented with self-reflection.
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Zjišťování úrovně čtení s porozuměním u žáků ve 3. ročníku ZŠ
Diplomová práce se zabývá zjišťováním úrovně čtení s porozuměním u žáků ve 3. ročníku ZŠ. Práce se dělí na část teoretickou, výzkumnou a praktickou. Teoretická část je zaměřena na čtenářskou ...
Společenské dopady v dopravě v aspektu cirkulární ekonomiky
KNÍŽETOVÁ, Alexandra
2024 - český
Cílem práce bylo vyhodnotit vybrané společenské dopady dopravy v aspektu cirkulární ekonomiky na základě provedené analýzy. Vybrané dopady zahrnují HDP, emise a spotřebu energie v silniční nákladní dopravě. Čtvrtou proměnnou analýzy představuje přepravní výkon této dopravy. Výzkumná otázka se zaměřuje na dlouhodobé vazby mezi sledovanými proměnnými, seskupenými do dvojic. Zvolený metodický postup hodnotí přítomnost kointegračního vztahu jako dlouhodobé vazby mezi proměnnými. Nejsilnější vazby byly zaznamenány mezi spotřebou energie a přepravním výkonem, a mezi emisemi a přepravním výkonem. Z toho vyplývá návrh na zlepšení situace, který vychází z principů cirkulární ekonomiky, konkrétně z preferování kombinované dopravy s nižší energetickou i emisní náročností. The aim of the work was to evaluate selected social impacts of transport in the aspect of the circular economy based on the performed analysis. Selected impacts include GDP, emissions and energy consumption in road freight transport. The fourth variable of the analysis is the transport performance of this transport. The research question focuses on the long-term links between the monitored variables, grouped into pairs. The chosen methodological procedure assesses the presence of a cointegrating relationship as a long-term link between variables. The strongest links were recorded between energy consumption and transport performance, and between emissions and transport performance. This results in a proposal to improve the situation, which is based on the principles of the circular economy, specifically on the preference for combined transport with lower energy and emission demands.
Klíčová slova:
udržitelný rozvoj; cirkulární ekonomika; dopady dopravy; kointegrace; silniční nákladní doprava; kombinovaná doprava; sustainable development; circular economy; transport impacts; cointegration; road freight transport; combined transport
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Společenské dopady v dopravě v aspektu cirkulární ekonomiky
Cílem práce bylo vyhodnotit vybrané společenské dopady dopravy v aspektu cirkulární ekonomiky na základě provedené analýzy. Vybrané dopady zahrnují HDP, emise a spotřebu energie v silniční nákladní ...
Environmentální a sociální aspekty ve finanční regulatorice
Novák, Tomáš; Vybíral, Roman; Martiník, Pavel
2024 - český
Page 1 Abstrakt v anglickém jazyce Environmental and social aspects, sometimes simplistically referred to as "ESG", have found their way into all sectors of human activity in conjunction with addressing the issue of global climate change. This paper examines their integration into financial market regulatory rules. It analyses the obligations arising from these regulatory rules both from the perspective of compliance at the level of a financial product and at the level of a regulated entity as a whole. The integration of ESG into financial regulation into Czech law is primarily taking place at the European level, with the most significant piece of legislation addressed in this work being Regulation (EU) 2019/2088 of the European Parliament and of the Council of 27 November 2019 on sustainability-related disclosures in the financial services sector ("SFDR"). The author also describes the additional legislative documentation in the form of regulatory technical standards that supplement to the SFDR and touches upon the integration of environmental and social aspects into the sectoral regulations of the financial regulatory law of the European Union. The issue of supervision over the proper observance of the legislation is directly related to the regulatory framework itself. The author analyses the mutual... Page 1 Abstrakt Environmentální a sociální aspekty, někdy také zjednodušeně nazývané zkratkou "ESG", se ve spojení s řešením globálních změn klimatu objevují ve všech odvětvích lidské činnosti. Tato práce se zabývá jejich integrací do regulatorních předpisů finančních trhů. Povinnosti plynoucí z těchto regulatorních předpisů pak analyzuje jak z úhlu pohledu jejich plnění na úrovni finančního produktu, tak na úrovni celého regulovaného subjektu. Integrace ESG do finanční regulatoriky probíhá primárně na evropské úrovni, přičemž nejvýznamnějším předpisem, kterým se tato práce zabývá, je nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2019/2088 ze dne 27. listopadu 2019 o zveřejňování informací souvisejících s udržitelností v odvětví finančních služeb (dále jen "SFDR"). Autor dále také popisuje doplňující legislativní dokumentaci ve formě technických předpisů, které k SFDR náleží, a dotýká se také integrace environmentálních a sociálních aspektů do sektorových předpisů finančně regulatorního práva Evropské unie. S regulatorikou je bezprostředně spojena i problematika dohledu nad jejím řádným dodržováním. Autor v práci analyzuje vzájemnou synergii dohledu nad dodržováním environmentální a sociální finanční regulace mezi evropskými orgány dohledu (EBA, ESMA, EIOPA) a českým univerzálním dohledovým orgánem, Českou...
Klíčová slova:
ESG; finanční trh; zelené finance; regulace; ESG; financial markets; green finance; regulation
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Environmentální a sociální aspekty ve finanční regulatorice
Page 1 Abstrakt v anglickém jazyce Environmental and social aspects, sometimes simplistically referred to as "ESG", have found their way into all sectors of human activity in conjunction with ...
Zdanění příjmů obchodních společností a jejich společníků (srovnání právní úpravy v ČR a ve vybraných zemích EU)
Lindauer, Adam; Marková, Hana; Martiník, Pavel
2024 - český
In this thesis, the author focuses on the issue of taxing the income of companies and their shareholders in the national regulations of the Czech Republic and another member state of the European Union. For the purpose of comparison, the author chose the island state of the Republic of Cyprus. The author employs a method of comparison to contrast key aspects of tax and commercial law between the Czech Republic and the Republic of Cyprus. The main objective of the author is to use a descriptive method to describe the structural elements of taxes in individual states, forms of legal entities used for business activities, and to summarize the fundamental differences between the two regulations. Additionally, the author evaluates the impacts of different approaches to taxation, as well as the legal provisions themselves, in both countries on the decision-making of potential investors and shareholders of business corporations regarding company headquarters from the perspective of tax optimization. Within the work, the author also analyzes the positive and negative aspects of various forms of business, the complexity of their regulations in the context of tax burden, and attractiveness for business. Special emphasis in each section of the work is placed on explaining the reasons for the reputation of the... V této diplomové práci se autor zaměřuje na problematiku zdanění příjmů obchodních společností a jejich společníků v národních úpravách České republiky a jiné členské země Evropské unie. Pro účely srovnání si autor vybral ostrovní stát Kyperská republika. Autor využívá metodu komparace k porovnání klíčových aspektů daňového a obchodního práva České republiky a Kyperské republiky. Hlavním cílem autora je za užití deskriptivní metody popsat konstrukční prvky daní v jednotlivých státech, formy právnických osob využívaných k podnikatelským činnostem a shrnout zásadní rozdíly mezi oběma úpravami. Zároveň autor hodnotí dopady rozdílných přístupů k zdanění, stejně tak jako samotných zákonných ustanovení, v obou zemích na rozhodování potenciálních investorů a společníků obchodních korporací o sídlech společností z pohledu daňové optimalizace. V rámci práce autor také analyzuje pozitivní a negativní aspekty jednotlivých podnikatelských forem, složitosti jejich úprav v kontextu daňové zátěže a atraktivity pro podnikání. Zvláštní důraz v jednotlivých částech práce je dán na přiblížení důvodů pro reputaci Kyperské republiky jako daňového ráje Evropské unie, včetně uvedení historického kontextu. První část této práce je věnována právní úpravě daně z příjmů v České republice, kdy konkrétně popisuje konstrukční...
Klíčová slova:
zdanění; obchodní společnosti; Kypr; taxation; business corporations; Cyprus
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Zdanění příjmů obchodních společností a jejich společníků (srovnání právní úpravy v ČR a ve vybraných zemích EU)
In this thesis, the author focuses on the issue of taxing the income of companies and their shareholders in the national regulations of the Czech Republic and another member state of the European ...
Proces volby povolání učitele informatiky
KOUŘIMSKÝ, Martin
2024 - český
Tato práce se zaměřuje na konstrukci teorie, popisující proces volby povolání učitele informatiky. Využívá výzkumný design zakotvené teorie a analyzuje data získaná mimo jiné při tvorbě mé bakalářské práce, která zkoumala faktory ovlivňující tuto volbu, a na kterou tato práce navazuje. V práci je provedeno důkladné kódování dat a identifikace klíčových kategorií, které slouží jako nosiče této teorie. Ze zjištění vychází, že klíčovými procesy ovlivňujícími tuto volbu jsou očekávání od studia, volba aprobace, motivace vykonávat učitelské povolání a vnímání vnějších faktorů. Studenti přicházejí do studia s očekáváním na základě zkušeností z nižšího stupně vzdělávání, což mohlo také hrát rozhodující roli při jejich volbě. Zvolení aprobace informatiky, zejména pro ty, kteří přicházejí z informaticky založených škol, se jeví být důležitým faktorem, také se zdá, že na volbu této aprobace mohou mít mimo jiné podstatný vliv učitelé informatiky, kteří studenty vyučovali na základní, případně střední škole. Někteří studenti však na pedagogickou fakultu míří s odlišnými očekáváními, například s cílem získat titul s minimálním úsilím. Negativní vnímání platového ohodnocení, požadavků na znalost matematiky a nízký zájem dívek o studium učitelství informatiky mohou představovat problém, který stojí za nízkým počtem aprobovaných učitelů informatiky. This study focuses on constructing a theory describing the process of choosing the profession of a computer science teacher. It utilizes a research design anchored in theory and analyzes data obtained, among other sources, during the creation of my bachelor's thesis, which examined the factors influencing this choice and to which this study builds upon. Thorough data coding and identification of key categories are conducted, serving as the framework for this theory. Findings suggest that the key processes influencing this choice are expectations of the study, choice of specialization, motivation to pursue teaching as a profession, and perception of external factors. Students enter the study with expectations based on experiences from lower levels of education, which may have played a crucial role in their decision-making. Choosing computer science as a specialization, especially for those coming from schools with a computer science focus, appears to be a significant factor. Additionally, it seems that computer science teachers who taught students at the primary or secondary level may have a substantial influence on their choice of this specialization. However, some students enter the pedagogical faculty with different expectations, such as aiming to obtain a degree with minimal effort. Negative perceptions of salary, requirements for mathematical knowledge, and low interest from girls in studying computer science education may present challenges, contributing to the low number of certified computer science teachers.
Klíčová slova:
Učitel; Povolání; Motivy; Škola; Informatika; Volba; Proces; Teacher; Career; Motives; School; Informatics; Choice; Process
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Proces volby povolání učitele informatiky
Tato práce se zaměřuje na konstrukci teorie, popisující proces volby povolání učitele informatiky. Využívá výzkumný design zakotvené teorie a analyzuje data získaná mimo jiné při tvorbě mé bakalářské ...
Mladý ječmen a chlorella jako součást zdravého stravování
BÍCOVÁ, Pavla
2024 - český
Produkty mladého ječmene a chlorelly náleží ke stále více vyhledávaným nutraceutikům díky jejich bohatému nutričnímu složení. Cílem diplomové práce bylo: posoudit nabídku mladého ječmene a chlorelly v tržní síti v České republice, dotazníkovým šetřením (n = 338) vyhodnotit znalost o těchto produktech a účinky užívání těchto doplňků stravy a posoudit kvalitu vybraných produktů. Na českém trhu je poměrně široká nabídka produktů chlorelly (57 produktů; 75 % ve formě tablet) a mladého ječmene (24 produktů; 71 % ve formě prášku), které se odlišují složením, způsobem zpracování, zemí původu, cenou i poskytovanými informacemi o nich. Znalost o způsobu výroby a obsahových látkách je důležitá při výběru produktů konzumenty. Bylo zjištěno, že tyto znalosti jsou u některých uživatelů nízké. Informovanost se statisticky významně zvyšovala s věkem a dosaženým vzděláním. Většina uživatelů chlorelly (181; 55 %) a mladého ječmene (224; 68 %) netrpěla vedlejšími příznaky spojenými se začátkem užívání. Nejčastěji zmiňované nepříznivé příznaky byly spojené s trávicím traktem (průjem, zácpa). Mezi příznivými účinky užívání těchto produktů bylo nejčastěji zmiňování zvýšení energie a vitality, zlepšení trávení a imunity. Mikrobiální kvalita vzorků chlorelly a mladého ječmene splňovala legislativní požadavky. Celkový obsah polyfenolů i celková antioxidační aktivita chlorelly byla nižší (1,20?0,00 - 1,35?0,01 mg/g, resp. 0,73?0,00 mg/g - 0,84?0,02 mg/g) u chlorelly v porovnání s mladým ječmenem (11,44?0,26 mg/g - 7,92?0,25 mg/g, resp. 10,36?0,00 mg/g - 22,76?0,27 mg/g). Products of young barley and chlorella belong to the increasingly popular nutraceuticals due to their rich nutritional composition. The aim of the thesis was: to assess the offer of young barley and chlorella in the market network in the Czech Republic, to evaluate the knowledge about these products and the effects of using these dietary supplements by questionnaire survey (n = 338) and to assess the quality of the selected products. There is a relatively wide range of chlorella (57 products; 75 % in tablet form) and young barley (24 products; 71 % in powder form) products on the Czech market, which differ in composition, processing method, country of origin, price and information provided about them. Knowledge of the production method and the contents is important when consumers choose products. This knowledge was found to be low among some users. Awareness increased statistically significantly with age and educational attainment. The majority of users of chlorella (181; 55 %) and young barley (224; 68 %) did not suffer from side effects associated with initiation of use. The most frequently reported adverse symptoms were related to the gastrointestinal tract (diarrhoea, constipation). The most frequently reported beneficial effects were more energy and vitality, improved digestion and immunity. The microbial quality of the chlorella and young barley samples met the legislative requirements. Total polyphenol content and total antioxidant activity were lower (1.20?0.00 mg/g - 1.35?0.01 mg/g, 0.73?0.00 mg/g - 0.84?0.02 mg/g, respectively) in chlorella (11.44?0.26 mg/g - 7.92?0.25 mg/g, 10.36?0.00 mg/g - 22.76?0.27 mg/g, respectively) compared to young barley.
Klíčová slova:
chlorella; mladý ječmen; nutraceutika; dotazníkové šetření; průzkum trhu; mikrobiální kvalita; antioxidační aktivita; chlorella; young barley; nutraceuticals; questionnair survey; market research; microbial quality; antioxidant activity
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři JČU.
Mladý ječmen a chlorella jako součást zdravého stravování
Produkty mladého ječmene a chlorelly náleží ke stále více vyhledávaným nutraceutikům díky jejich bohatému nutričnímu složení. Cílem diplomové práce bylo: posoudit nabídku mladého ječmene a chlorelly v ...
NUŠL poskytuje centrální přístup k informacím o šedé literatuře vznikající v ČR v oblastech vědy, výzkumu a vzdělávání. Více informací o šedé literatuře a NUŠL najdete na webu služby.
Vaše náměty a připomínky posílejte na email nusl@techlib.cz
Provozovatel
Zahraniční báze