Ano (184727)
Ne (99136)
Počet nalezených dokumentů:
283863
Publikováno od
do
Mapování nutriční kvality rostlinných alternativ masa na českém trhu
Dusová, Magdalena; Selinger, Eliška; Heniková, Marina
2024 - český
1 ABSTRACT The main objective: The goal of the thesis is to evaluate the nutritional quality of selected plant-based meat alternatives available on the Czech market, including the evaluation of the degree of their fortification with nutrients that may be deficient in people with a plant- based diet. A summary table containing basic data, nutritional values, and the composition of the individual examined products will be completed. Methods: A total of 225 plant-based meat alternatives (PBMAs) offered in several selected online stores in the Czech Republic were included in the study. PBMAs of the 1st or 2nd generation - those that mimic meat and meat products with their properties - were included. Data were collected in a summary table in Microsoft Excel. Basic data, scoring systems, nutritional data, protein-providing ingredients, raw materials, additives, and fortifying ingredients were collected. PBMAs were divided into categories according to the imitated meat product. The data were collected between December 2023 and April 2024 and were subsequently evaluated in the R programming language. Results: The set of investigated meat alternatives is not a homogeneous group in terms of nutritional values. The energy value and the amount of sugar are the only nutritional values, whose amounts do not differ with... 1 ABSTRAKT Cíl: Cílem práce je zhodnocení nutriční kvality vybraných rostlinných alternativ masa nabízených na českém trhu, včetně hodnocení míry jejich obohacení o živiny, které mohou být deficitní u lidí se stravou založenou na rostlinných potravinách. Bude vypracována souhrnná tabulka se základními údaji, výživovými hodnotami a složením jednotlivých zkoumaných produktů. Metodika: Do studie bylo zahrnuto celkem 225 rostlinných alternativ masa nabízených v několika vybraných online obchodech v České republice. Zahrnuty byly alternativy masa 1. či 2. generace, které svými vlastnostmi napodobují maso a masné produkty. Data byla sbírána do souhrnné tabulky v programu Microsoft Excel. Zaznamenány byly základní údaje, systémy skórování, výživové údaje, ingredience poskytující bílkoviny, použité suroviny, použitá aditiva a obohacující složky. Alternativy masa byly rozděleny do kategorií dle napodobovaného masného výrobku. Data byla sbírána v období od prosince 2023 do dubna 2024 a byla následně hodnocena v programovacím jazyku R. Výsledky: Soubor zkoumaných alternativ masa není homogenní skupinou co se týče výživových hodnot. Energetická hodnota a množství cukrů jsou jediné výživové hodnoty, jejichž hodnoty se v rámci jednotlivých skupin produktů neliší se statistickou významností. Pouze 17.8 % zkoumaných...
Klíčová slova:
rostlinná strava; veganství; rostlinné alternativy masa; potraviny; vysoce průmyslově zpracované potraviny; plant-based diet; veganism; plant-based meat alternatives; food; highly processed food
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Mapování nutriční kvality rostlinných alternativ masa na českém trhu
1 ABSTRACT The main objective: The goal of the thesis is to evaluate the nutritional quality of selected plant-based meat alternatives available on the Czech market, including the evaluation of the ...
Antikoagulační a antidestičková terapie před intervenčními a neurochirurgickými výkony z pohledu sestry
Bezvodová, Michaela; Janáčková, Dagmar; Chalušová, Petra
2024 - český
Klíčová slova:
Aneurysma; duální protidestičková terapie; arterio-venózní píštěl; karotido-kavernózní píštěl; zúžení karotických tepen; subarachnoidální krvácení; antikoagulační a antidestičková terapie; ošetřovatelská péče; bolest; riziko infekce; riziko deficitu tělních tekutin; riziko dekubitu; Aneurysm; dual antiplatelet therapy; arterio-venous fistula; carotid-cavernous fistula; carotid artery stenosis; subarachnoid hemorrhage; anticoagulant and antiplatelet therapy; nursing care; pain; risk of infection; risk of body fluid deficit; risk of decubitus
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Antikoagulační a antidestičková terapie před intervenčními a neurochirurgickými výkony z pohledu sestry
Život pacientů se střevní stomií
Ditrichová, Justýna; Vytejčková, Renata; Holubová, Jana
2024 - český
Klíčová slova:
stomie; péče
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Život pacientů se střevní stomií
Ošetřovatelská péče o pacienta s akutním ileózním stavem
Kamešová, Zuzana; Vytejčková, Renata; Holubová, Jana
2024 - český
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Ošetřovatelská péče o pacienta s akutním ileózním stavem
Výskyt, příčiny a možnosti prevence sideropenické anémie u vytrvalostních běžců
Bartošová, Veronika; Koudelková, Kateřina; Heller, Jan
2024 - český
Cíl: Cílem této práce bylo zjistit výskyt, rizikové faktory vzniku a možnosti prevence sideropenické anémie a deficitu železa u vytrvalostních běžců. Metodika: Anonymní dotazníkové šetření vyplnilo 61 sportovců, z nichž většinu (93,4 %) tvořili běžci na střední a dlouhé tratě převážně výkonnostní neprofesionální úrovně. Muži tvořili 52,5 % (n=32) souboru a ženy 47,5 % (n=29). Průměrný věk byl 29,23 (±12,26) let. Online dotazník byl vytvořen pomocí Formulářů Google a rozeslán prostřednictvím sociálních sítí. Výsledky: Alespoň jednu epizodu laboratorně potvrzeného deficitu železa (ID) zaznamenalo během svého života 39,34 % respondentů. Sideropenická anémie byla diagnostikována u 17,75 % běžců. Preparáty s obsahem Fe užívá 48,98 % respondentů. Silnější menstruaci uváděly častěji ženy s ID oproti skupině bez ID, avšak rozdíl nebyl statisticky významný (p=0,21). Signifikantně vyšší týdenní kilometráž byla prokázána ve skupině s ID oproti skupině bez ID u žen (p=0,0145), nikoliv však u mužů (p=0,4299). Žádnou potravinu bohatou na železo nekonzumovali respondenti s ID méně často, než respondenti bez ID. Konzumace černého a zeleného čaje nebyla v žádné ze skupin významně častější. Kávu pili oproti očekávání častěji respondenti bez ID. Černý, zelený čaj a kávu konzumuje častěji s jídlem skupina s ID, avšak...
Klíčová slova:
deplece železa; deficit železa; běžecká anémie; sportovní anémie; iron depletion; iron deficiency; runners anemia; sports anemia
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Výskyt, příčiny a možnosti prevence sideropenické anémie u vytrvalostních běžců
Cíl: Cílem této práce bylo zjistit výskyt, rizikové faktory vzniku a možnosti prevence sideropenické anémie a deficitu železa u vytrvalostních běžců. Metodika: Anonymní dotazníkové šetření vyplnilo 61 ...
Vnímání kvality života u pacientů s Crohnovou chorobou
Plačková, Šárka; Vytejčková, Renata; Holubová, Jana
2024 - český
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Vnímání kvality života u pacientů s Crohnovou chorobou
Využití pronační polohy u ventilovaných pacientů s respiračním selháním
Balíková, Zuzana; Zatočilová, Jana; Kravcová, Kateřina
2024 - český
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Využití pronační polohy u ventilovaných pacientů s respiračním selháním
Management malnutrice u dětí v Ugandě a možnosti prevence ve školách
Hálková, Tereza; Koudelková, Kateřina; Petráš, Marek
2024 - český
Klíčová slova:
Children; Uganda; malnutrition
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Management malnutrice u dětí v Ugandě a možnosti prevence ve školách
Ošetřovatelská péče o pacientku s karcinomem prsu
Jindrová, Adéla; Vytejčková, Renata; Holubová, Jana
2024 - český
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Ošetřovatelská péče o pacientku s karcinomem prsu
Stravování pacientů po cholecystektomii
Ostrčilová, Barbora; Vytejčková, Renata; Holubová, Jana
2024 - český
Plné texty jsou dostupné v digitálním repozitáři NUŠL
Stravování pacientů po cholecystektomii
NUŠL poskytuje centrální přístup k informacím o šedé literatuře vznikající v ČR v oblastech vědy, výzkumu a vzdělávání. Více informací o šedé literatuře a NUŠL najdete na webu služby.
Vaše náměty a připomínky posílejte na email nusl@techlib.cz
Provozovatel
Zahraniční báze